寿喜锅是蘸生鸡蛋吃吗，寿喜烧蘸生鸡蛋好吃吗

　　喜欢看言情或者日剧的朋友应该经常会看到日式火锅——生日蛋糕锅。与中式火锅不同，生日蛋糕锅明显清淡，他们喜欢蘸生鸡蛋做蘸酱。

　　寿喜烧生鸡蛋怎么吃？日本的寿喜烧蘸的是鸡蛋，对！你说得对，是生鸡蛋。不过请放心，日本产的生鸡蛋绝对不会有腥味。一定要用日产鸡蛋。如果使用国产鸡蛋，可能会引起腹泻。因为老汤是甜的，用它煮的牛肉蘸上生鸡蛋，蛋清是粘稠的，会把酱汁裹在肉上。甜酱放入口中的味道和蛋清的味道结合在一起，再配上上好的牛肉，三种味道就像跳跃的精灵，在味蕾上翩翩起舞。尝过如此绝世美味，为美食而死也无怨无悔。

　　为什么寿喜烧锅要蘸生鸡蛋？寿喜烧的生鸡蛋直接蘸着吃，可以降低食物温度，增强爽滑口感。

　　饮食习惯不同。日本人非常喜欢吃生食。反正我接受不了吃生鸡蛋，也不喜欢生鱼片。寿喜烧牛肉裹着蛋液。因为牛肉很烫，包好的蛋液会瞬间凝固，味道更鲜美。

　　肥牛寿喜烧锅的做法1。将海带切成小块，放入装有木鱼花的砂锅中。

　　 2.锅中倒入适量清水，放入大葱，大火烧开。

　　 3.将油耗、酱油、糖、料酒、盐倒入碗中打成汁，倒入锅中。

　　 4.开一个浓汤宝，放入准备好的汤锅里。

　　 5.加入各种蔬菜和肉类，汤烧开后冲洗干净。

　　至于寿喜烧，这个喜庆的名字是从“ (sukiyaki)”翻译过来的，意思是日本牛肉火锅。但其实正统的关西式寿喜烧感觉不像火锅。整个房间都没有味道，房间里热气腾腾。寿喜烧的情绪很克制。整个房间安静下来才能听到油脂和铁板之间的“刺痛感”，很像京都风格。

　　其实在最早的时候，它有一个比较接地气的名字，叫“锄头”，就是放在一个农民的平锄头上，当作烧烤的铁板，上面可以放你喜欢的鱼、鸡、鸭肉、蔬菜等等。日本吃红肉的历史很短。差不多是19世纪中后期，横滨开港后，我才从生活在日本的外国人那里了解到吃牛肉的事情。于是一发不可收拾，牛肉太好吃了！他开始饲养食用牛，并有了寿喜烧的前身牛果。谁能想到，100多年后，以神户牛为首的“日本和牛”会席卷牛肉行业，成为世界顶级美食的联合代号。

　　有经常来日本玩的朋友问有没有寿喜烧餐厅推荐，基本上我都会拐弯抹角让人不去想。吃的肉质量也不会太好，更别说每人5000日元左右了。另外，你能吃多少肉？与其快速品尝数量，不如试试传说中的优质牛肉。

　　上好的牛肉，两三片就够了，入口的幸福感足够回味到第二天早上。而这种奢侈的美味，只是隔一天来一次。你应该享受它，珍惜它。