槐米的功效与作用

        核心答案：清热凉血、平喘止咳、润肠通便。功效与作用：槐米是槐树花朵还没有开放时采收的花蕾，口感鲜嫩清香，是餐桌上的美食。槐米味苦性寒，入肝、大肠经，槐米中含有黄酮、皂苷、甾醇等成分，有较高的药用价值。1、清热凉血：槐米性寒，可降低体内的湿热之气，具有清热凉血作用，适量食用槐米可缓解因肝热引起的目赤、肿痛等症状。2、平喘止咳：槐米中含有芸香苷、芳香精油等成分，可作用在喉上神经，起到平喘止咳作用。3、润肠通便：槐米性寒味苦、入大肠经，其含有丰富的膳食纤维，可加速肠胃蠕动，起到润肠通便的作用。4、美容养颜：槐米中含有丰富的维生素C，可消除黑色素细胞，具有美白淡斑的作用。

        适宜人群：高血压、肝火旺盛、便秘、大便出血、咳喘者。禁忌人群：脾胃虚寒、阴虚发热、过敏体质、消化系统紊乱者。不宜同食：温补食物。槐米与驴肉等温补食物同食，会因冷热相冲，降低槐米的药效，还可能会引起腹泻、呕吐等症状。

        食用方法：煮水。取适量的生大黄、槐米、绿茶，一起放入锅中加水煎煮取汁，待汁水温热时调入蜂蜜即可。煮粥。将新鲜的马齿苋洗净、焯水、切碎备用，槐米洗净、研成细末，一起放入煮熟的粳米粥中，再加入适量红糖煮沸即可。