扇贝好吃还是生蚝好吃，扇贝和生蚝哪个营养高

　　扇贝之所以比牡蛎贵，是因为扇贝的肉质更好吃，而且扇贝的鲜味相当独特。更多的人喜欢扇贝。

　　为什么扇贝比牡蛎贵？因为扇贝的肉质感更强，口感适合大多数人。牡蛎因人而异。至于价格，各地不一样。扇贝稍微贵一点。

　　扇贝扇贝在海水退潮的时候通常是不会露出来的，所以抓起来比较麻烦。在中国沿海，扇贝捕捞主要在北方，只有山东石岛略北的东楚岛和辽宁长海县长山群岛是最著名的地方。

　　扇贝的贝壳色彩鲜艳，肋骨整齐美观，是制作贝雕工艺品的好材料。去海边工作、旅游或疗养的人都喜欢收集一些扇贝壳作为纪念品送给朋友。扇贝好吃又有营养。它们与海参、鲍鱼齐名，被列为海鲜三宝。扇贝的闭壳肌非常发达，是制作扇贝的主要原料。自20世纪70年代以来，在山东和辽宁沿海地区养殖扇贝。人工养殖扇贝可以缩短扇贝的成熟期，产量高，采收方便。

　　清蒸扇贝的营养价值扇贝中含有一种可以降低胆固醇的物质，所以经常食用扇贝可以有效降低胆固醇。另外，常吃扇贝可以健脑明目。对于脾虚气弱的人来说，吃扇贝可以暖胃。清蒸扇贝富含维生素B和E，还有钙、镁、锌、钾、碘、磷等。在贝类软体动物中，有一种能降低血清胆固醇的7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇。它们具有抑制肝脏胆固醇合成、加速胆固醇排泄的独特功效，从而降低体内胆固醇。它们的功效比常用的降胆固醇药物谷甾醇更强。人们在食用贝类后往往会有一种清爽愉悦的感觉，这无疑有利于缓解一些令人烦恼的症状。扇贝营养丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类。经常吃扇贝是一种非常自然的补锌、补钙、补铁的方式，对促进脑细胞的发育和活化大有裨益。此外，扇贝还有其他适合高胆固醇、高血脂人群，以及甲状腺肿、支气管炎、胃病等疾病人群的治疗作用。真的是没完没了。扇贝全身都很珍贵，清蒸扇贝大大提高了扇贝的美味，让喜爱新鲜食物的人大饱眼福。

　　蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪原料

　　材料：龙口扇贝10只，细粉丝50克。

　　食材：蒜、料酒、盐、蒸鱼、酱油。

　　工作方法

　　 1.用刀把扇贝切到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加入少许盐和料酒腌制几分钟。将外壳刷干净备用。

　　 2.将大蒜炒至金黄色。将粉丝放在外壳上(浸泡至少半个小时)，然后放入扇贝肉，盖上大蒜，用红辣椒和小葱装饰。加入李锦记蒸鱼酱油，入蒸锅小火焖六分钟。