菠萝蜜应该怎样吃才好吃呢，菠萝蜜怎么吃最有营养

　　菠萝蜜，相信很多朋友都知道，是一种很好吃的水果，酸酸甜甜的，尤其是在夏天。菠萝蜜的吃法很多，营养价值也很多。一起说说菠萝蜜吧！

　　菠萝蜜怎么吃？菠萝蜜又名树菠萝蜜，原产于印度和马来西亚，被誉为“水果皇后”。菠萝蜜大如冬瓜，大如牛肚，参差如皮，没有像样的样子，但在很多海南人眼里，地位不亚于椰子。

　　海南人非常喜欢菠萝蜜。虽然看起来怪怪的，但它肚子里有很多“干坤”。成熟的菠萝蜜，金黄色的果肉排列整齐，就像一个花蕾。果肉取出时，黄灿灿的香气四溢，让人觉得世界上没有更甜的水果了。

　　菠萝蜜怎么吃？首先要考虑的是不要弄脏桌子或地板。先铺上报纸或纸，然后把大菠萝蜜放在上面。用刀切开它。其实切法和切西瓜差不多。关键是菠萝蜜的皮会分泌粘液，非常非常粘。

　　菠萝蜜切好后，最好用塑料袋或保鲜袋将手盖住。事实上，你戴上手套，剥开每一个黄色的果肉，剥开里面的坚果，吃黄色的果肉。如果不急着吃，当然冰镇后会更甜。

　　吃菠萝蜜又热又干。一般是盐水吃，会比较中性。这是海南人的吃法。里面的坚果，也就是它的种子，可以像煮花生一样煮着吃。大概要煮20分钟。加点盐，味道很好。

　　吃菠萝蜜有一句很搞笑的话“可以吃的很滑，但是不会出汗”。成熟的菠萝蜜剥掉皮，抹上粘液，就是果肉，俗称菠萝蜜包。

　　菠萝蜜的营养价值与禁忌1)菠萝蜜中的糖、蛋白质、脂肪油、矿物质、维生素等对维持机体正常的生理功能有一定的作用。

　　 2)服用菠萝蜜后，可加强体内纤维蛋白的水解，溶解组织和血管中堵塞的纤维蛋白和血凝块，从而改善局部血液和体液循环，使炎症和水肿吸收消退。对脑血栓等血栓引起的疾病有一定的辅助治疗作用。

　　 3)从菠萝蜜中提取的菠萝蛋白可与抗生素等药物配合使用，促进药物向病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症和水肿，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、肩周炎、蜂窝组织炎、腿部溃疡等疾病。

　　 4)此外，还可以用菠萝蜜树汁直接局部涂抹，治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。

　　现代医学研究证实，菠萝蜜富含糖、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。主要的治疗物质是从菠萝蜜汁和果皮中提取一种叫做菠萝蜜蛋白的物质。菠萝蜜中的糖、蛋白质、脂肪油、矿物质、维生素等对维持机体正常生理功能有一定作用。服用菠萝蜜后，可加强体内纤维蛋白的水解，溶解组织和血管中堵塞的纤维蛋白和血凝块，从而改善局部血液和体液循环，使炎症和水肿吸收消退，对脑血栓等血栓引起的疾病有一定的辅助治疗作用。从菠萝蜜中提取的菠萝蛋白可与抗生素等药物配合使用，促进药物向病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症和水肿，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、肩周炎、蜂窝组织炎、腿部溃疡等疾病。此外，通过菠萝蜜汁的直接外用，还可用于治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。

　　禁忌菠萝类食物不宜与白萝卜同食。两种都吃容易导致甲状腺肿大。

　　 2)不宜与牛奶同食，宜两者同食。Polo中的果酸会凝固牛奶中的蛋白质，影响蛋白质的消化吸收。

　　 3)不宜与鸡蛋同食。菠萝中的果酸和鸡蛋中的蛋白质结合就是蛋白质的凝固，不利于消化。

　　 4)另外，民间有个说法，菠萝和蜂蜜不能同时吃。据说这样吃会中毒。

　　吃菠萝是禁忌。菠萝里有导致人体过敏的东西。吃菠萝时你必须特别小心。这三种容易引起过敏的东西是：

　　 1.糖苷类。它是一种有机物，对人体皮肤有一定的刺激性，在口腔内会产生干膜。如果吃未经处理的菠萝，嘴巴会痒。

　　 2.五羟色胺。它是一种含氮有机物，会强烈收缩血管使血压升高。每100克果汁含2.5-3.5毫克，多吃后反应是头痛；

　　第三，菠萝蛋白酶。是一种蛋白质水解酶，精制后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用。少数菠萝蛋白酶会被胃液分解破坏，但也有人对这种酶产生过敏反应，出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称皮疹)、头痛、头晕等症状。会在进食后15分钟出现。最严重的情况下会出现呼吸困难和休克。这就是所谓的菠萝过敏。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要谨慎食用菠萝，因为菠萝是一种酸性水果，会刺激牙龈和黏膜。胃病患者也会胃酸倒流，吃多了会出现过敏反应。