肝癌的警钟：饮酒与饮食的双重陷阱
有一种疾病正在悄无声息地威胁着我们的生活，那就是肝癌。许多人或许认为肝癌离自己很远，但生活中的一些不良习惯可能正悄然增加我们患肝癌的风险。
过量饮酒是其中的一大诱因。酒精，这看似普通的生活饮品，却暗藏着巨大的危害。酒精进入人体后，首先需要通过肝脏进行代谢。乙醛，这一代谢产生的物质，对人体具有极大的毒性。长期饮酒会导致细胞损伤、肝细胞脂肪沉积、炎症坏死以及纤维结缔组织的增生，最终可能导致肝硬化，部分肝硬化更可能转化为肝癌。这一切的损害，与我们的日常饮酒量、饮酒时间和方式密切相关。
除了饮酒，我们的饮食习惯也在无形中影响着我们。肝癌的出现，不仅与病毒因素有关，更与我们的日常饮食紧密相连。许多肝癌患者，其实是因为日常的不良饮食习惯所导致。发霉的食物和变质的成品油，食用后会诱发肝癌。特别是其中的黄曲霉毒素，其致癌性已被广泛认知，其毒性是公认致癌物亚硝胺的75倍，短时间的致癌效应只需24周。为了防范这类真菌污染，我们应当注意：花生、玉米、甘薯干、大米、小米等食品必须干燥保存于干燥通风的环境中，任何发霉的食材都应丢弃，人畜均不可食用。陈腐的油中含有丙二醛，可产生聚合物，这些聚合物与人体蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应，导致细胞功能异常，甚至转化为早期癌细胞。动植物油不宜久存，已经变质的油更不能食用。
肝癌的预防需要建立在科学合理的基础上。想要远离肝癌的纠缠，关键在于养成良好的生活习惯。戒酒是我们必须要做的事。我们还需要注意饮食卫生，避免摄入变质的食品。只有这内外两方面的努力，我们才能更好地保护自己，远离肝癌的威胁。让我们从现在开始，为自己的健康负责，远离不良习惯，拥抱健康的生活吧！
