饼干的做法大全电烤箱简单(自制饼干的做法大全电烤箱)

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大家好。今天我就来回答一些关于饼干做法的问题，包括无糖饼干的做法。很多人还不知道饼干的做法。所以，今天我就性病网为大家分析一下。现在让我们来看看！如果你解决了你的问题，请关注这个网站。谢谢~

饼干是用大全电烤箱做的。材料黄油100克，糖粉45克，熟蛋黄2个，低筋面粉90克，玉米淀粉90克，盐1克。

玛格丽特饼干，初学者开烤箱的做法。

1.准备食材。

2.黄油(100克)软化后，加入糖粉(45克)，搅拌均匀。

3.筛入煮熟的蛋黄(2)并搅拌均匀。

4.筛入低筋面粉(90克)和玉米淀粉(90克)，加入盐(1克)拌匀。揉成光滑的面团，冷藏15分钟。

5.取面团，分成等份，揉成球状，压平，放入烤箱。

6.烤箱160C预热3分钟，(160C上下加热)，烤15分钟。让它冷却，放在盘子里。

烤箱自制饼干，五一节一般在家烤，不出门。最简单最成功的方法就是数各种饼干。

出了七个型号，手术零失败，配方全无添加剂，好吃又营养。

一块[核桃饼干]

材料葵花油110克、绵白糖90克、鸡蛋1个、普通面粉250克、核桃仁80克、小苏打1克。

做法1。将葵花籽油和绵白糖倒入盆中，搅拌均匀，然后将鸡蛋打至粘稠状，加入煮熟的核桃拌匀。

2.加入面粉和小苏打，搅拌均匀。小苏打不放吃起来不脆，不要放太多。一克就可以了。吃多了不好吃。

3.将大面团分成15g/片的小剂量，擀成小球，用月饼模具压成饼干坯。

4.在空气油炸锅中以150度烘烤10分钟，直到饼干略带黄色。

小贴士凉了的饼干，放在盖上吸油纸的盒子里，放两天回油，味道更好。

2.蛋黄味浓郁、清淡酥脆的饼干

【蛋黄酥】

材料无盐黄油100克，白糖75克，蛋黄4个(85克)，低筋面粉130克。

做法1。黄油在室温下软化后，加入白糖。

2.用电动打蛋器打至蓬松，加入蛋黄，继续打均匀细腻。

3.过筛，加入低筋面粉，拌匀成粘稠的面糊。

4.将面糊装入裱花袋中，在铺有油纸的烤盘上逐一挤压，然后压成扁平的圆饼。

5.然后160度烤15分钟。

小贴士

这个配方的面糊不粘手，也可以直接卷成小球放在烤盘上，再压成小圆饼。

3.黑芝麻花饼干

[黑芝麻饼干]

材料黄油120克，绵白糖80克，鸡蛋1个，熟黑芝麻粉25克，熟黑芝麻25克，低筋面粉200克。

练习

1.在室温软化的黄油中加入绵白糖，用打蛋器打匀。

2.打一个鸡蛋，加入黄油。搅拌均匀。

3.加入熟黑芝麻粉和熟黑芝麻拌匀。

4.加入低筋面粉，搅拌均匀成面团。

5.面团盖上一层保鲜膜，用小碟板轻轻压平，成薄片。

6.揭掉最上面一层保鲜膜，用花模压成饼干坯。

7.放入空气油炸锅145度烤10分钟，烤至表面颜色微黄。

小贴士黑芝麻要煮熟，生的不香，有时候还有点微苦的味道。

第四，入口即化，可爱甜美的玛格丽特

[玛格丽特饼干]

材料低筋面粉100克，玉米淀粉100克，无盐黄油90克，熟蛋黄2个，盐1克，白糖粉60克。

练习

1.将白糖盐黄油加入盆中，用打蛋器打至膨胀变白。

2.用勺子压熟蛋黄，筛成细粉。放入黄油碗中，搅拌均匀。

3.然后过筛，加入面粉和玉米淀粉，形成面团。

4.用保鲜膜包紧，冷藏1小时。

5.取出卷好的细条，均匀地切成小块。

6.将小面团球放入烤盘，用拇指轻轻按压，直到边缘裂开。

7.放入烤箱，170度，中层，烤12分钟。

小贴士制作这种饼干，最好用糖粉。它尝起来很美味。

5.网上的名人饼干，或者自己做的好吃的，都不用等。

[奶油饼干]

材料黄油150克、白糖40克、冰糖粉40克、蛋黄1个、淡奶油80克、低筋面粉230克。

做法1。黄油变软后，加入白糖和糖粉。

2.用打蛋器打松，然后加入蛋黄，搅拌均匀。

3.加入鲜奶油，搅拌均匀，直到没有水油分离。

4.筛入低筋面粉，然后用刮刀搅拌混合成浓稠的面糊。

5.将面糊放入有花嘴的裱花袋中，垂直挤压出花形。

6.放入烤箱，150度烤15分钟，直到表面微微金黄。

小贴士确保花嘴不歪，用力均匀垂直，这样花瓣会一般大。

6.著名的美国饼干，经典的软饼干

[蓝莓软饼干]

材料黄油40g、橄榄油40g、奶油芝士30g、糖粉60g、盐2g、鸡蛋1个、无铝泡打粉1g、水10g、低筋面粉180g。

做法1。先在杯中加入一克无铝泡打粉，倒入10克温水至溶解。

2.向盆中加入黄油、橄榄油、奶油奶酪、糖粉，用打蛋器打成粘稠的糊状。

3.倒入泡打粉水、全蛋和盐，打成粘稠的糊状，然后加入低筋面粉。

4.用铲子搅拌面糊，直到没有干粉颗粒，然后倒入干蓝莓，搅拌均匀。

5.分成20g的小剂量，搓圆放入烤盘，然后用勺子压平。

6.放入烤箱175度烤14分钟，烤至颜色微黄。

小贴士黄油、橄榄油和奶油奶酪。原来的食谱全是黄油。

七个。咸蛋黄做的饼干有一种独特的味道。

【咸蛋黄红薯饼干】

材料黄油90克，白糖60克，盐1克；咸蛋黄3个，红薯泥50g糯米粉100克，玉米淀粉80克，泡打粉1克。

做法1。将红薯放入微波炉7-8分钟至熟。

2.将白糖、盐和软化的黄油加入碗中，用打蛋器打至膨胀变白。

3.将咸蛋黄和红薯分别压榨，用勺子过筛成细粉，加入黄油中。

4.糯米粉、玉米淀粉、泡打粉过筛，加入，和面，包好放入冰箱冷藏半小时。

5.取出来分成球状，放开心脏用拇指压成扁状，中间叉三次。

6.放入烤箱，170度，中层，烤12分钟。

小贴士不要放太多泡打粉。一克就足够让它蓬松了。太多会压抑饼干的味道。饼干不要压太薄，再厚一点就好。

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饼干，饼干，饼干，烤箱，燕麦，粗纤维芝麻饼干

【材料】即食燕麦片100克，蛋糕粉或低筋粉60克，熟黑芝麻6克，熟白芝麻6克，椰子20克，细糖20克，盐1克，玉米油50克，水38克左右。

[步骤]

1.将燕麦片、面粉、椰子、芝麻、糖和盐倒入盆中，搅拌均匀。

2.倒入玉米油，用手抓匀。

3.再倒入水，抓匀，可以抓成一团，不要太湿。

4.分成12块，揉成圆形，然后用手掌将圆形压平至2mm左右的厚度。

5.放入预热到170度的烤箱中下层，烤20分钟左右。

二、核桃蛋糕

【材料】低筋面粉100克，核桃碎35克，玉米油50克，小苏打1/3茶匙，盐0.5克，糖粉40克，蛋液20克，炒黑芝麻2克。

[步骤]

1.将玉米油、糖和盐混合均匀，直到糖溶解。

2.倒入蛋液，搅拌均匀。

3.倒入面粉，小苏打和碎核桃，搅拌成球。

4.分成16份，把它弄圆，然后用手掌把小球压平。表面刷蛋液，贴黑芝麻。

5.放入预热到175度的烤箱中下层，烤15-18分钟。

三、营养丰富的芝麻苏打饼干

【配料】黑年糕粉150克、牛奶60克、玉米油30克、酵母3克、小苏打1/4茶匙、细糖12克、盐1克、炒黑芝麻和白芝麻6克。

[步骤]

1.将牛奶加热至30度，倒入酵母和糖，搅拌至溶解

2.将面粉、小苏打和盐倒入盆中，搅拌均匀。倒入玉米油和牛奶酵母液，用刮刀压成球状。

3.倒入炒好的黑芝麻和白芝麻，揉成面团，盖上保鲜膜，室温静置30分钟。

4.用擀面杖将面团擀成薄薄的面片，擀面杖可以垫上保鲜膜，操作更方便。

5.用刀把面团切成5 5厘米见方的小块。剩下的碎片可以不断揉搓在一起，擀开。这个量可以做20个左右的饼干。

6.将饼干胚移到烤盘上，用叉子或牙签戳孔，防止饼干在烘烤过程中变形。

7.放入预热到160度的烤箱中下层，烤13-15分钟。

第四，红薯饼干

【材料】红薯泥50克，低筋面粉90-100克，无盐黄油40克，糖粉20克，蛋液15克。

[步骤]

1.红薯去皮，切片，隔水蒸熟，压成红薯泥。如果你想要更细腻的味道，你可以筛它们。

2.将黄油切成小块，室温软化，倒入糖粉，用电动打蛋器将黄油打至体积膨胀。分两次倒入蛋液。每次，用打蛋器打两次。蛋液吸收后，加入剩余的蛋液，搅拌。

3.倒入番薯泥，用电动打蛋器打几下，直至顺滑。

4.倒入面粉，用锅铲搅拌均匀。不要揉得太多。放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄薄的面片，冷藏松弛30分钟。

5.用模具或者直接剪出形状。边角料可以不断的捏在一起，然后卷出来。这个组件可以制作24个cookies。

6.将饼干胚移到不粘烤盘上，用叉子戳洞，防止饼干在烘烤过程中变形。

7.放入预热到160度的烤箱中下层，烤20分钟左右。

5.杏仁酥饼

【材料】杏仁粉20克，低筋面粉90克，糖粉30克，蛋黄1个，玉米油45克，小苏打1克。

[步骤]

1.将蛋黄、玉米油、糖粉搅拌均匀，倒入事先搅拌好的面粉和杏仁粉。

2.用锅铲压成团，分成10份，放在不粘烤盘上。

3.把面团压平，在月饼模具上撒点干粉防止粘着，用50g月饼塑造图案，模具压出来的蛋糕看起来就好很多。如果没有模具，可以直接用手掌压平。

4.放入预热到170度的烤箱中下层，烤15-18分钟左右。

六，蔓越莓饼干

【材料】蔓越莓干30克，低筋面粉125克，黄油70克，糖粉40克，全蛋液20克。

[步骤]

1.将黄油切成小块，室温软化，倒入糖粉。

2.用打蛋器将糖粉和黄油混合，然后打开电源，将黄油送至较浅的颜色。将全蛋液分三次倒入黄油中，待打匀吸收后再加入到下一次中。

3.筛入面粉，将蔓越莓切碎，倒入并搅拌均匀，制成面团。

4.放在保鲜膜上，排列成长方形或圆形，冷冻1小时。

5.将冷冻饼干切成小块，放在不粘烤盘上。

6.放入预热到160度的烤箱中下层，烤20-25分钟左右。

七、鸡蛋饼

【材料】鸡蛋1个，蛋黄2个，低筋面粉80g，玉米淀粉10g，细糖34g，盐1g，无铝泡打粉2g。

[步骤]

1.将蛋黄和鸡蛋打入打蛋器，用电动打蛋器打至粘稠。

2.倒入糖和盐，然后打字，直到画出8个字，不会轻易消失。

3.筛一半面粉进去，均匀撒在表面，用刮刀搅拌均匀，再筛进剩下的面粉。分两次搅拌均匀会比较容易。

4.混合的面糊很稠。

5.将面糊放入裱花袋中，挤在铺有油纸的烤盘上，有圆形裱花口。可以挤50块左右的小饼干。

6.放入预热到160度的烤箱中下层，烤15分钟左右。

八、花生酥

【材料】低筋面粉85g，花生碎45g，蛋液25g，精制糖25g，玉米油30g，小苏打1/3茶匙，盐适量。

[步骤]

1.碾碎的花生用研磨机磨成粉末。

2.混合面粉和小苏打，过筛。

3.玉米油、糖和盐之后

10.放入预热到170度的烤箱中下层，烤15分钟左右。

温馨提示

1.烤好后，把饼干拿出来晾凉，放在密封的盒子里保存。

2.每个烤箱的火候不同，烤箱温度仅供参考。注意饼干在烘烤的几分钟上色，以免严重上色，影响美观。

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