饺子皮上有黑点还能用吗(饺皮上有黑点还能用吗)

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饺子有黑点，不能吃，因为发霉了。被霉菌污染并产生毒素而被人食用引起的真菌性食物中毒。

霉变是一种常见的自然现象，大多出现在食品中。食物中含有一定的淀粉和蛋白质，或多或少含有一些水分。霉菌和虫卵的生长发育需要水和温暖的温度。

当水分活度值较低时，霉菌和虫卵无法吸收水分。但当受潮后水分活度值上升时，霉菌和虫卵会吸收食物中的水分，然后分解吃掉食物中的营养物质。

霉菌中毒没有特殊的治疗方法。治疗原则是采取急救措施和对症治疗。急救措施是呕吐、洗胃和导泻，以减少毒素的吸收。对症治疗主要是补液，纠正肠胃炎和神经系统症状。

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