凉拌四季豆的做法家常窍门，凉拌四季豆怎么做好吃法

　　凉拌四季豆其实是一种很好吃的做法。可能大多数人都是边吃边炒四季豆，很少有人尝试过凉拌四季豆。那么，应该怎么做才能让凉拌四季豆好吃呢？

　　拌凉拌四季豆的食材四季豆、红辣椒1个、食用油2茶匙、盐1茶匙、蒜4瓣、酱油1茶匙、香油1/2汤匙、白醋1/2汤匙、白糖1/2汤匙。

　　练习

　　 1.将四季豆两头切掉，然后用盐水浸泡，再洗干净备用。

　　 2.然后在锅里放入适量的水，加入食用油和盐，水开后放入四季豆。

　　 3.青豆颜色变了之后，捞出放入冷水中冷却。

　　 4.然后切成长段，红辣椒处理好，切丝备用。

　　 5.将大蒜剁成糊状，加入盐、酱油、白醋、糖、食用油、香油、红辣椒，拌匀，腌制十分钟左右。

　　 6.把调好的酱倒在四季豆上，就可以吃了。

　　凉拌四季豆煮多久才熟，焖10分钟以上？

　　预防芸豆中毒的方法很简单，只要煮熟炖透，毒素就能被破坏。如果在冷水中煮，绿豆应该会失去其原有的绿色，僵硬的感觉和豆腥味。炒四季豆要注意三点。第一，每锅的量不要超过半锅；二、用油翻炒，加入适量水，盖上锅盖，100小火煨10分钟以上。三是用铲子翻面，使其受热均匀。

　　凉拌四季豆的注意事项1。煮之前要把豆筋去掉，否则不仅影响口感，还很难消化。

　　 2.烹饪时间宜长不宜短。确保四季豆熟透，否则会中毒。

　　青豆怎么养？如果买回来的四季豆表面有水珠，用纸吸干水珠，放在阴凉通风处，可以保存两到三天。这样，你也可以用塑料薄膜把四季豆包起来，放在冰箱的保鲜室里。

　　如果你还想保存青豆更长的时间，把它们洗干净，用盐水焯一下。一定要把水沥干，放在保鲜盒里，放在冰箱里冷冻。这种方法既能保持四季豆的新鲜度和色泽，又能防止冷冻后的四季豆粘在一起。