公蟹什么时候有蟹膏，公蟹的蟹膏好吃吗

　　很多人喜欢吃公蟹的蟹膏，却不知道什么是蟹膏。其实蟹膏是成熟公蟹的分泌物，蛋白质含量很高，非常好吃。味道很鲜美，透明。

　　公蟹的膏体是什么？雄蟹体内的白色黏糊糊的东西就是蟹膏，主要雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，附性腺异常发育，占据生殖系统的绝大部分，甚至顶起蟹壳。副性腺富含蛋白质、脂类等多种营养物质，营养价值高，味道鲜美。蟹膏的自然状态是蓝白色半透明的胶状液体；蒸熟后半透明，粘稠，有点油腻的胶质。

　　九女十男什么时候的蟹膏最好吃？

　　每年秋风送爽的时候，食客的舌尖上都充斥着大闸蟹。王说的螃蟹迁徙季节(从寒露到11月初)是吃螃蟹的最佳季节。这期间的螃蟹又厚又嫩又好吃，是一年中最美味的。这个时期是中国长江蟹的成熟食用期。长江流域是中国最重要的蟹类产地，如著名的阳澄湖大闸蟹、启东蟹、太湖蟹、苏北蟹等，都属于长江蟹类。大闸蟹一生中会经历多次蜕皮和生长，长江蟹将在9月底左右陆续上市。秋季吃蟹，需要区分雌雄，才能在这个季节享受到最美味的蟹宴。所谓“九雌十雄”，是指农历九月雌蟹最肥，蟹黄饱满紧实。农历十月，公蟹最香，蟹膏饱满，吃蟹赏菊最佳。

　　蟹黄指的是螃蟹体内的卵巢和消化腺。它是橙色的，很好吃。蟹黄不是蟹黄。虽然成分和蟹黄基本相同，但两者有本质区别。蟹黄中含有未排出体外的卵细胞，但还有其他蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非纯粹的蟹卵。当蟹黄变大，呈亮橙色时，说明母蟹的性腺已经成熟。此时，蟹卵产生并排出体外，留在体内生殖腺的卵细胞仍属于蟹黄。蟹黄含有丰富的蛋白质、磷脂等营养成分。它营养丰富，但也含有高含量的油和胆固醇。蟹黄有两种河蟹黄和海蟹黄。

　　螃蟹1的效果。抗结核

　　螃蟹还有抗结核的作用，吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。

　　 2、滋补排毒

　　螃蟹是最能食用的水产品之一。螃蟹有养筋活血、通经活络、益肢伤筋、养肝养阴、滋补解毒、补胃液的功效。对黄疸、腰腿酸痛、风湿性关节炎患者有一定的治疗作用，所以黄疸或充血的人可以吃螃蟹。