芹菜炒豆腐干怎么做好吃又简单窍门，芹菜炒豆干怎么做

　　炒芹菜干豆腐脑是家常菜。想必很多人经常在家吃。这道菜很好吃，那么怎么做才好吃呢？我们一起来了解一下吧。

　　芹菜豆腐干怎么做？1.首先芹菜最好选择芹菜，味道更好。选择芹菜的根部，清洗干净，尽量不用叶子，只用芹菜梗，处理干净的芹菜梗，切成长短适中的段。

　　 2.往锅里加水。水烧开后，加入一些盐和植物油，加入切好的芹菜块，在水中焯一下，然后取出。控制水并加以利用。切2-3片，用水冲洗掉豆腥味。

　　 3.将豆干切成条状。红辣椒洗净后，去根，切成小块。所有食材准备好之后，就可以开始做饭了。锅中加入适量的食用油。油加热后，放入蒜末翻炒至香味释放。

　　 4.加入煮好的芹菜和五香粉。炒香后，将干香的药材放入锅中继续翻炒。1分钟左右，就可以把红辣椒丝放入锅中了。

　　 5.加入适量酱油和盐调味。翻炒均匀后关火，炒好的芹菜干装盘享用。

　　炒芹菜豆干的技巧和青椒一样。吃的时候去掉里面的膜和籽，口感更好。芹菜和红辣椒用水焯一下可以节省烹饪时间，短时间油炸可以保持菜里的维生素不被破坏；根据自己的口味加盐调味。蔬菜已经焯到半熟，豆腐干也可以直接吃，所以整个炒的过程中要用中火。

　　炒芹菜干和豆干芹菜的优点可以说是天生的一对，用它们煮出来的食物营养又美味。首先，芹菜是一种受欢迎的蔬菜，富含多种营养元素。适当食用有利于清热、健胃、通便、润肺止咳等。旱季吃是不错的选择；其次，豆腐干虽然是一种加工品，但也因为价值高，口感好而广受欢迎。

　　夏天适合吃芹菜和炒豆角。夏天吃素为宜。这个季节可以选择芹菜。芹菜分为唐沁和芹菜。由于其独特的香味，可以增强食欲。富含胡萝卜素、蛋白质和多种维生素，值得称赞。豆干是豆腐的加工品。它含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和各种矿物质。