干鱿鱼沾芥末怎么做好吃，干鱿鱼加芥末

　　鱿鱼干可以和芥末一起吃，芥末可以中和鱿鱼干的腥味，吃起来更爽口。而且芥末有杀菌作用，好处多多。

　　鱿鱼干可以蘸芥末吗？是的。

　　芥末有强烈的辣味，能刺激唾液和胃液的分泌，刺激食欲，增强人的食欲。芥末具有很高的解毒功能，可以解除鱼蟹的毒，所以生吃三文鱼等新鲜食物常配芥末。鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁，对骨骼发育和造血非常有益，可以有效治疗贫血。鱿鱼富含人体所需的蛋白质和氨基酸，也是含有大量牛磺酸的低热量食物。两者结合起来味道鲜美。

　　鱿鱼干的做法1。拿一杯水，先用80的热水烫一下杯子。向杯中加入芥末，倒入80左右的开水，使芥末融化，搅拌均匀。盖上盖子炖出香味。

　　 2.将芥末和温开水混合，然后加入香油、醋、糖、盐，拌匀，放置2小时后才可以搅拌。如果用的是芥末油，先用一勺芝麻酱蘸一点水解开，加入调料，加入芥末油，拌匀，浇在鱿鱼干上。

　　泡鱿鱼干的小技巧1。首先，购买鱿鱼干时，一定要选择外表光滑、肉质坚硬、体厚、无霉变、光泽明亮的鱿鱼干。

　　 2.浸泡时，将鱿鱼用冷水浸泡2小时，捞出，再用1100的碱水浸泡8至12小时。鱿鱼干可以泡透。

　　 3.然后，将浸泡过的鱿鱼捞出，用清水冲洗干净，边洗边用手揉搓，直至鱿鱼不油腻，无异味。

　　鱿鱼干的禁忌1。鱿鱼干不适合配啤酒吃。鱿鱼干做海鲜，海鲜不适合做啤酒。吃海鲜时喝大量啤酒会产生过多的尿酸，导致痛风。过多的尿酸会沉积在关节和软组织，导致关节和组织的炎症。

　　 2.患有高胆固醇血症、动脉硬化等心血管疾病和肝脏疾病的患者要慎用。

　　 3.鱿鱼干性寒，脾胃虚寒的人也要少吃。脾胃虚寒的人不适合吃生冷的食物。