锅包肉用什么肉做好吃，锅包肉锅包肉怎么做锅包肉

　　每个人在生活中应该都吃过很多美味的食物，那么你了解国保肉吗？今天，边肖将向你介绍锅肉。什么是锅肉，怎么做才好吃？

　　什么是锅包肉？锅包肉，原名锅炒肉，是一道东北菜。它是光绪年间哈尔滨道太傅殷的厨师所创。煮熟后色泽金黄，口感酸甜。锅包肉就是为了适应外宾的口味，把咸鲜的“焦肉条”改成酸甜的菜。通常将猪里脊肉切片调味，裹上炸好的果肉，放入锅中炸至金黄色，再放入锅中翻炒，使其变稠。

　　锅里的猪肉怎么煮？1.猪里脊肉洗净，纵向切成薄片，胡萝卜去皮切丝备用。

　　 2.将淀粉和水混合，不要全部倒入，慢慢搅拌成汁。

　　 3.锅里倒油，肉片一片一片蘸上淀粉，压平，然后慢慢放入油中，煎半分钟左右。当肉硬而结实时，取出它们并控制油。

　　 4.锅内留少量底油，倒入胡萝卜丝翻炒均匀。

　　 5.加入番茄酱、白醋、盐和糖的混合汁，加入炸好的肉片搅拌均匀。出锅后撒入香菜。

　　水煮肉的招牌菜在哪里？水煮肉是辽宁东北的特色菜。很多人听到锅包的第一反应是：这道菜名字好奇怪。它看起来像什么？其实锅包肉就是土豆裹上肉片做成的淀粉，然后直接放在锅里炸，所以叫锅包肉。锅里煮的猪肉外酥里甜，里面的肉还鲜嫩，是冬天餐桌上必不可少的菜肴之一。

　　蒸肉的热量高还是比较高？每100g蒸猪肉的热量为153.3kcal，营养成分如下：1。蛋白质：15.3克2、钙：11.3毫克3、碳水化合物：9.7克4、铁：1.5毫克5、脂肪：6克。