海瓜子有什么营养，海瓜子好不好吃

　　海瓜子其实是小白蛤的一种，属于海产品。它们营养价值高，味道鲜美。那么吃海瓜子有什么好处呢？一起来介绍一下吧！

　　什么是海瓜子？海瓜子是一种小白蛤，大小形状像南瓜籽。它是一种生长在沿海海滩的小型水产品，因其形状像南瓜籽而得名。海瓜子是慈溪市著名的海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩。海瓜子因其形状和大小像瓜子而得名，学名梅蛤，又名‘彩虹樱蛤’、‘平蛤’。海瓜子在威海人叫它锥，威海银耳杂；潮汕地区称为大头蛤。海瓜子捕捞时含有大量泥沙，必须用淡盐水浸泡半天。海瓜子的沉淀物吐出后，洗净备用。

　　海瓜子是慈溪市著名的海水特产，多见于潮汐频繁的泥滩。海瓜子因其形状和大小像瓜子而得名，学名彩虹亮樱蛤，又称‘彩虹亮樱蛤’、‘平蛤’。

　　海瓜子(说白了就是蛤蜊)长椭圆形外壳，只有2cm长，外壳极薄易碎，表面苍白，稍有肉质。它们经常被淹没在大约5到6厘米的淤泥中。梅子季节肉多。《咏海瓜子》的一首古诗写道，3360冰盘推出碎玻璃，一半是葱，一半是泥。别笑我老婆牙轮，梅花碎片裂。

　　捕海瓜子时，含泥沙多，必须用淡盐水泡半天。海瓜子的沉淀物吐出来的时候要洗干净备用。水沥干后，锅内加入少量食用油，大火翻炒，加入少许葱花、姜片、盐或酱油，翻炒至海瓜子薄壳弹开。它们可以装在罐子里。肉嫩好吃，他们配酒也好吃。

　　吃海瓜子有什么好处？海瓜子外壳薄，表面有粘液，富含蛋白质、铁、钙等营养成分，以及多种营养元素。它是一种营养价值很高的受欢迎的海鲜。具有调节血脂、预防心脑血管疾病、止咳平喘等功能。

　　油浸海参材料 400g、食用油、红辣椒丝、鲜酱油、九韶、味精、姜丝、姜末、蒜末、葱丝、胡椒粉。

　　 1.将西瓜子放入清水中30分钟，让其吐出泥来。然后在清水中加入少许盐，旋转篮筐，相互摩擦将水瓜子壳的沉淀物擦干净，沥干水分备用。

　　 2.锅里放半碗开水，加一汤匙油，两汤匙酱油，少许盐，两汤匙酒，一汤匙糖，一撮蒜，烧开。

　　 3.倒入洗净的海瓜子，在锅里轻轻摇一圈，不要用铲子翻炒，盖上锅盖2分钟左右，打开锅，看到海瓜子的壳开了就关火，不要煮太久，以免掉肉。

　　 4.将海瓜子放入盘中，撒上葱花。

　　 5.烧热锅，倒入2-3汤匙油。当油加热到8-9成时，将油倒在葱花上。

　　饮食禁忌1。患有皮肤病的人禁止食用海瓜子，因为海瓜子中含有的蛋白质进入人体后可作为过敏原，引起人体过敏反应，如瘙痒、肿块等。或使原有皮肤病复发加重。所以皮肤科医生把海鲜作为病因之一，要求很多患者禁忌。

　　第二，不能和凉性食物一起吃。海瓜性寒。吃的时候，最好避免和一些生冷的食物一起吃，比如菠菜、黄瓜等。吃完后，你不应该立即喝一些冰饮料，如冰水，苏打水和冰淇淋。还要注意的是，要少吃或不吃西瓜、梨等寒性水果，以免引起身体不适。

　　第三，不能和啤酒红酒一起吃。如果吃海参时喝了很多啤酒，会产生过多的尿酸，导致痛风。过多的尿酸会沉积在关节或软组织内，引起关节和软组织的炎症。