咸海蜇头怎么处理好吃，咸海蜇头怎么快速去咸味

　　很多人在做菜的时候发现买来的海蜇头很咸，却不知道如何处理。那么，如何去除海蜇的咸味呢？水母是什么？

　　如何去掉海蜇的咸味？刚买的海蜇不仅超级咸而且有很浓的明矾味。不洗就不能吃。不过一般海蜇都要泡5-6个小时才能吃。想想都觉得吃起来几乎很难。

　　先把海蜇洗干净去掉粘在上面的一些杂质，然后切成条状，在水里放点糖，用手抓几下，放10分钟，换水，加糖，用手抓几下，放10分钟，然后把水倒掉，再放清水里几下。你可以自己试一个。如果不咸，没有明矾味，可以吃。如果还在，可以按照上面的方法加糖，重复多次。

　　水母头是什么？海蜇是人们餐桌上的一道美味佳肴。仔细想想，会发现它和水母有很多相似之处。这个想法应该很多见过水母的人都有同感。

　　蚤目的一个属。它与其他水母的不同之处在于，它的口部和腕部有许多杆状和细丝。其主要特点是外伞和棒表面光滑，每1/8伞边有143，335，420个瓣。水母雌雄同体，生殖腺褶皱，乳白色，金黄色或黄绿色。它们位于下生殖腔的胃丝内侧，与胃腔相通。卵为卵圆形，卵径953354120微米，体外受精。水母的生活史与海蜇相似，但不同的是，海蜇状幼体以无性芽繁殖，长出一个足囊，后来又从足囊产生新的幼体。，盘状的边缘瓣末端呈爪形(见图)。通常有性世代在夏秋季，无性世代在冬春季，其口部和腕部愈合，中央无口。但在肩板和口腕的翼上有很多吸孔，与外界相通，吸孔很小。水母的主要食物是硅藻和原生动物。

　　水母的再生能力很强，它的伞、肩盘、口腕、棍子脱落后还能重新生长。在水母的嘴和手腕周围，海蜇虾和鲳鱼经常生活在一起。每当它们靠近外物或敌人伤害时，这些小鱼小虾会立即躲在水母的嘴和手腕之间。这种反应触动了水母，使它的伞收缩，沉入深水，使小鱼小虾受到水母的保护，又起到了水母“眼睛”的作用，相互受益。

　　中国是世界上最早开发利用水母资源的国家。早在晋代张华《博物志》年就有记载说人吃海蜇。中国沿海吃的海蜇主要是海蜇和黄海蜇。

　　海蜇头是由海洋海蜇加工泡制而成，是海蜇的精品，具有较高的口感和营养价值。水母头是指水母的触须，肉厚，营养丰富，一般是凉拌食用。海蜇头适用于急慢性支气管炎、咳喘、痰黄稠的中老年人。

　　如何清洗海蜇头1:盐水浸泡法将海蜇皮放入清水中浸泡2小时，然后搓洗。

　　 23360把它擦干净，剥掉它薄薄的棕色皮。将海蜇皮切片，用浓度约50%的浓盐水浸泡，浸泡15分钟左右，然后将盐水倒掉，换上一盘干净的盐水。

　　 :用盐水把沙子洗三遍再浸泡15分钟，把海蜇皮上的沙子洗干净。

　　 :要用清水浸泡，浸泡时间(最多半天)要根据实际盐度和个人口味来定。或者浸泡清洗后切成丝或片(不要太细也不要太小)，然后用70-80度的热水烫两遍，就是去除自身的腥味，加热。水温不能太高，频率也不能太高，否则会烫伤水母。然后把海蜇的水控制干净，不要挤的太干，会影响口感。凉拌的话可以倒适量陈醋15-30分钟，