螺丝粉怎么煮才好吃，自己煮螺丝粉

　　在网上，我们可以很容易地去淘宝、天猫、JD.COM等商场买到螺蛳粉，但买回来后如何把它煮得好吃，成了大家关心的问题。下面性病网小编就来告诉你如何做出好吃的螺蛳粉，推荐各种搭配和吃法。

　　网上买的螺蛳粉怎么煮？推荐方法

　　 1.将米粉煮沸，将米粉放入沸水中煮12-15分钟，取出清水，冲洗糖浆；

　　 2.将400毫升水倒入浓汤中。水烧开后，把米粉放进去煮到能用筷子夹掉为止。

　　 3.关火，倒入所有食材。辣椒油和酸辣食材根据个人接受程度酌情添加；

　　 4、根据个人口味可搭配绿色蔬菜，如汤菜、木耳、肉丸、葱花香菜等。

　　方法1:

　　 1.锅里放水，加入干粉，大火煮至能用筷子夹掉粉末。

　　 2.把煮好的面粉夹出来放在碗里。撕掉所有配料，倒入盛有面粉的碗中。(注不吃辣椒/酸味的顾客可以先把红油包/酸醋包留下，试完再适量添加。)

　　 3.煮粉前先把锅里的水倒掉，用清水灌满，煮开，然后倒入盛有食材和粉的碗里。(放多少水，根据顾客口味。喜欢重口味的顾客可以加少量水，喜欢清淡口味的顾客可以反其道而行之！)

　　 4.用筷子搅拌，搅拌均匀后再吃。

　　方法2 :

　　 1.干米粉最好用温水浸泡10分钟左右，用常温水浸泡至少30分钟。

　　 2.500毫升水将浸泡过的米粉煮沸。如果口味重，可以加点盐。如果面粉煮到可以掐掉的程度，可以放到碗里。然后可以继续焯水锅里的蔬菜。

　　 3.，用100ml清水煮沸，加入浓缩螺蛳粉汤或粉，加入辣椒油、干木耳、螺蛳肉等。

　　 4.将调好的汤倒入盛有米粉的碗中，加入花生、花椒醋、炒腐竹、葱花等。你就完了。

　　淘宝上买的螺蛳粉怎么煮严格按照步骤来。先把水烧开，泡米粉15分钟。然后，锅里烧开500ml的开水，放入粉，放入汤，两分钟后用大碗盛出。继续用煮好的汤煮蔬菜。同事把其他调料(除了两包辣椒)放进碗里。他们把菜和汤一起倒进碗里，螺蛳粉就做好了~ ~听朋友说，只放了1/3的花椒油，泡椒不敢放，还是让我辣。

　　我喝完之后尝了尝，可是一进门爸爸就问为什么有下水道的味道……好吧，真的很臭！让我有心理阴影！身上和餐厅里还有一股臭味…爸爸就是打死也不会吃蛋糕，所以我吃不了一大碗，倒了一些…

　　喜欢吃辣的童鞋可以试试，受不了臭豆腐的就不要了。他们真的受不了了……

　　螺蛳粉的n种搭配，花式搭配

　　 1.鸭脚豆腐泡

　　豆腐脑和鸭脚是柳州本地人最爱吃的经典螺蛳粉搭档。鸭脚高温油炸，脆香，再泡一会蜗牛汤。汤进去，骨头能嚼出蜗牛的味道。豆腐泡是吸汁神器，鲜美田螺的卤汤渗透到豆腐泡里的每一个网眼。每咬一口，嘴里都有浓郁的螺蛳汤。

　　 2.猪肝大肠加鹌鹑蛋

　　螺蛳粉配内脏可以说是双重口的组合。不过这种搭配真的很清爽~猪肝大肠和田螺味的搭配很好，鲜味也大大提升，但互不占优。螺蛳粉里的辣油正好可以去猪肝和大肠的腥味。

　　 3.大猪蹄来了。

　　卤汁滋润过的猪蹄，鲜美油腻，肉质松软，营养丰富。一份螺蛳粉太素猪蹄就能完美弥补不足。一口胶原蛋白加一点辣油螺蛳汤。这碗红猪蹄螺蛳粉应该是大家的！

　　 4.火腿和煎蛋

　　煎蛋脆嫩的时候味道最好。火腿煮熟后浸泡在锅中

　　罗欢螺蛳粉本身自带很多配菜，配菜品种齐全。三倍多的酸笋、腐竹、木耳、酸豆.整碗几乎装不下丰富。每吃一口，都能感受到鲜、酸、脆、鲜、咸五味俱全。几块米粉配一大夹小菜。介意加几杯水解液解渴吗？

　　 6.卤鸭肫

　　炖好的鸭肫融合了多种香料的精华，再将鸭肫放入螺蛳粉的怀抱，丰富了螺蛳粉的整体口感。酥脆的鸭肫混合着木耳、酸笋、花生，牙齿与食材碰撞发出阵阵脆响，在别人听来是诱惑。

　　 7.广式香肠

　　中国香肠历史悠久，主要分为四川香肠和广东香肠。广东香肠也是螺蛳粉爱好者共同的伙伴，两种广东香肠的叠加更能品味地域特色。广式腊肠是甜的，罗欢的辣油浸在里面能有四川的辣味。可以说既有地方风味，又能被各地食客接受。

　　 8.海鲜系列鲜虾鲜蛋

　　海鲜系列是鲜味的升级组合。鲜虾煮熟后去皮，整齐地排在螺蛳粉的红油上。把鸡蛋一分为二，蘸点螺蛳汤，秒变美味香浓的鸡蛋。但选择螺蛳粉鲜虾时，最好加入适量红油。红油太辣容易完全掩盖虾的鲜味，食物味道清淡。

　　 9.海鲜系列肥蟹。

　　螃蟹下锅的时候是红色的，鲜艳的颜色配上螺蛳粉妖娆的红油，真的是相得益彰。剥下一块蟹腿肉，蘸上一点好的螺蛳汤，满嘴的美味萦绕在齿间。如果你有幸得到蟹黄，美食肯定会无限升级。

　　 10.海鲜系列花甲。

　　花甲螺蛳这是如今柳州当地的一种新吃法。在螺蛳汤底原有螺蛳鲜的基础上，加入花甲使其鲜。花开在螺蛳粉里，拿起一个花钉，先吸一口，壳里不经意带进去的汤就会进入花钉肉里。清新的味道让人停不下来。

　　 11.刚打好的生鸡蛋。

　　将一个生鸡蛋打入热气腾腾的螺蛳粉中。新鲜的蛋黄光亮有弹性，蛋液逐渐蘸入碗中。

　　中，每一根米粉都与鸡蛋液相遇，增加了一份爽滑与鲜美。要提醒大家一句，鸡蛋生吃要选择新鲜有质量的鸡蛋，确保卫生和健康。

　　12.暗黑芥末与芝士番茄酱

　　这是所有花式搭配中的王者，芥末入口顿时神清气爽，芝士的浓香伴着酸笋的香臭酸爽直击你的味蕾，腐竹裹着些许番茄酱，香脆中带点清新。这是一份普天之下绝无仅有的暗黑螺蛳粉似乎毁了好欢螺的名誉，不介意大家尝试。

　　创意烹饪篇

　　1、西式牛排炒螺蛳粉

　　炒螺蛳粉相比煮螺蛳粉，其油光更加透亮，色泽鲜艳。在经过爆炒之后，卤水与配料完完全全吸收到粉中，使其更加入味爽口。再搭配上好的5成熟菲力，更添了几分西式情调，此时斟上一杯红酒来点西方古典乐，惬意的享受浪漫的晚餐。

　　2.干捞螺蛳粉

　　干捞螺蛳粉与炒螺蛳粉有着异曲同工之妙，将汤底高度浓缩之后形成的秘制卤水，淋入配好料的螺蛳粉中搅拌均匀后即可入口，少了汤的烫，多了酱的香。相比炒螺蛳粉又少了几分火气。

　　3.豆皮包螺蛳粉

　　豆皮裹着根根都炒出味的好欢螺螺蛳粉，豆香与鲜辣完美中和，不腻不咸得恰到好处。豆腐皮含有的大量卵磷脂，且热量含量很少，和秘制炒螺蛳粉搅合在一起简直就是想减肥的吃货的福音。

　　4.鱿鱼包螺蛳粉

　　暴走鱿鱼卷螺蛳粉，在鱿鱼的体内盛着螺蛳粉，将鱿鱼切开，摆盘用生菜垫底，撒上黑芝麻并辅以其他配菜加以点缀，有颜有料有味道。

　　5.饺皮螺蛳粉包

　　面粉与米粉混搭，用饺子皮包出包出包子的外表，却又有一种吃饺子的赶脚。别看饺皮小，里外都是活，炒螺蛳粉做馅，味鲜又独特。煎过的饺皮香味浓厚，再经过闷煮使得饺皮更加柔软，螺蛳粉馅也随高温经过二次发酵，香味升级。

　　6.螺蛳粉三明治

　　在煮螺蛳粉中加入芥末芝士的吃法虽以失败告终，但经验之后发现，食材的互相排斥也许是因为烹饪方法的失误。螺蛳粉煮与鸡蛋煎成蛋饼至金黄，牛排肉，猪排肉，火腿片、芝士片、生菜，以及各式酱料的层层交错叠加，口感丰富又互不争抢。

　　7.春卷螺蛳粉

　　这金灿灿诱人的身姿，侧看似炸鸡，俯视如玉米棒，其实只是给炒螺蛳粉裹上衣服。奢华的外表下依旧有着让人惊艳的内涵。入口酥脆，细嚼之后突觉顺滑劲道，夹杂其中香甜的叉烧肉末更是增添了其饱满丰富的口感。

　　8.芝士焗螺蛳粉

　　芝士焗意粉是冬季里补充热能的佳品，芝士的营养价值极高，可谓是乳品中的“黄金”。意粉的主原料选用了更为Q弹嫩滑的米粉，冒险的替代尝试，却得到了惊喜的口感，米粉中淡淡的米香配着浓郁的芝士，空气中全弥漫着它们相爱的甜蜜气息。

　　配料利用篇

　　1.特制酸辣红薯粉(利用预包装螺蛳粉中的 醋包、红油、木耳、酸豆角萝卜包)

　　酸与辣是重中之中，螺蛳粉中的酸醋包是广西特有的米醋，再加上香辣等级超高的好欢螺红油，能在一碗红薯粉中吃出酸辣粉与螺蛳粉的味道，让你游走在重庆与柳州之间。，浇上一点秘制的肉末汁是绝对不能少的步骤，据说这叫---浇头。

　　2.螺蛳粉麻辣烫(卤水、红油等)

　　一包好欢螺螺蛳粉内包含了汤底所需的所有味道，包括卤水、红油、酸醋、酸豆角、木耳、腐竹、酸笋，浓郁而鲜香。其余就只需准备好你爱吃的各色菜品，等待螺蛳锅底红油冒泡，一串串食材下锅游泳就行了。

　　3.花甲螺蛳鸭脚煲(红油、卤水、腐竹花生、酸笋)

　　螺蛳鸭脚是柳州本土最爱的美食，花甲是新近的宠儿。肥美的螺蛳配上金灿灿的鸭脚，再加入几个鹌鹑蛋和豆腐条，一锅的鲜美乱炖完全超越了韩国的大酱炖汤。鲜香爽辣烫真的是名副其实的让人欲罢不能。

　　4.螺蛳斑鱼锅(红油、卤水、酸笋包)

　　酸菜与鱼是常常被众人所宠幸的搭配，酸辣的口感很有重庆风味。但用好欢螺螺蛳粉配料包做出来的鱼锅更加鲜美酸爽。熬煮的鱼汤加上红油卤水让鱼与豆腐等配菜完全入味提鲜，鱼的嫩滑又用鸡蛋辅助，完全值得一试的高水准菜式。

　　5.紫苏炒石螺(红油、卤水、酸笋包)

　　螺蛳粉中的螺蛳汤都是用石螺熬煮而成，汤底鲜味十足。如今，是石螺汤再反过来炒石螺，加倍的香鲜让人想象就垂涎欲滴。螺蛳价虽廉，味却美，吮吸之下，便可吃的有滋有味，有声有色，上好石螺配上紫苏三两，回味更是无穷，可谓一绝，这真的很柳州。