护心肉咋做好吃猪的护心肉咋做好吃，猪护心肉是什么样

　　猪心肉是生活中很常见的家常菜。它有嚼劲和弹性。那么，猪心肉到底是什么肉呢？他的做法是什么？

　　什么是猪心肉？猪护心肉是猪的膈肌，用来切断胸腔和腹腔的组织，在拉伸和收缩时能起到呼吸的作用。拖动心脏组织，保护心脏不悬空。护心肉也叫护心肢。

　　猪心肉的功效猪心肉可以养肝、养血、养血。

　　猪心保护肉还能补充营养和能量。

　　猪护心肉可以补充人体所需的应用和能量。经常吃猪心肉不会上火，而且猪心肉还能滋阴降火。

　　保护猪心的禁忌没有副作用。孕妇也可以吃，对身体有好处，但不要过量。猪心肉可以用辣椒和圆椒炒着吃。，猪心护心肉也可以和铁板烧一起烤，做成铁板护心肉。猪心肉没什么特别的。一般人可以吃猪肉护心肉。，猪护心肉适合用保鲜纸包装，放入冰箱保存。忌猪心保护肉，避免阳光直射，注意防潮，否则肉会变质。

　　如何保护猪心食材护心肉750g。

　　辅料老盐水1份、盐5g、酱油3ml、大蒜4ml、芥末油3ml、香菜1根、老干妈辣椒油1茶匙、料酒3ml。

　　步骤

　　 1.护心肉，清水浸泡，血洗。

　　 2.将锅放入冷水中，加入一些料酒，将护心肉煮沸，去除出血的泡沫。

　　 3.焯水后，清洗干净。

　　 4.一片老卤水，加一点水烧开。

　　 5.老卤用清水调和，可酌情加入少许盐和酱油。把护心肉放锅里煮1.5小时，然后把筷子插过去。

　　 6.卤制护心肉

　　 7.换刀切。

　　 8.放入锅中，加入蒜末、香菜、少许盐和老干妈辣椒油。

　　 9.点一点芥末油。

　　 10.搅拌均匀。

　　技巧

　　护心肉不要煮得太软太烂。筷子可以被刺穿。如果家里没有老卤，也可以用李锦记卤汁按照1: 3的比例腌制。