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1.排骨洗净，锅内放冷水，焯水，洗净，用清水沥干。在水中加入适量的盐，腌制五分钟。

2.锅里倒油，烧热，中火炸排骨。注意翻过来。

3.留下底油，炒香洋葱，把酱汁倒入排骨，加入两勺蚝油，一勺番茄酱，一勺糖，然后放入配菜，翻炒均匀。取出锅和盘子，完成。

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