乙肝病毒携带者饮食宜忌

除了药物治疗之外，合理的饮食安排同样是治疗乙肝的关键环节。合理的饮食对于乙肝患者的恢复具有至关重要的作用。患者必须注意饮食习惯。那么，作为乙肝病毒携带者，应该选择怎样的饮食呢？

饮食应以清淡为主，多吃新鲜的蔬菜和水果。推荐摄入如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等蔬菜；多摄入苹果、梨、香蕉、葡萄、柑橘等水果，它们富含各种维生素和矿物质，有助于肝脏的修复和养护。

食物中应富含优质蛋白质。蛋白质是身体所有细胞组织的物质基础。患肝炎时，肝细胞受损，身体免疫功能降低，需要蛋白质来修复和增强免疫功能。在保肝治疗的过程中需要高蛋白饮食。病毒性肝炎患者在补充蛋白质时需注意以下几点：

1. 了解不同食物中的蛋白质含量。例如，瘦牛肉中的蛋白质含量为20%，鸡蛋中的蛋白质占25%。通过摄入适量的食物来获取适量的蛋白质。

2. 运动和植物蛋白应分半搭配。适量的植物蛋白可以抑制动物脂肪的摄入量，减少对动脉粥样硬化的影响，并确保必需氨基酸的充分吸收和利用。

3. 蛋白质的摄入量并非越多越好。如果供应量超过日常需求，会增加肝脏负担和脂肪合成，严重者会导致脂肪肝。需要保持适当的蛋白质摄入量。

4. 均衡的饮食非常重要。除了蛋白质，还需注意补充富含维生素和微量元素的蔬菜、水果和谷物，特别是绿色蔬菜、海藻和蘑菇等，这些都有利于肝炎的恢复。

乙肝患者常缺乏锌、锰、硒等微量元素以及钙、磷、铁等矿物质。应多摄入含有海藻、牡蛎、蘑菇、芝麻、枣、枸杞等富含微量元素和矿物质的食物。

了解乙肝病毒携带者的饮食十分重要。除了吃什么以外，也要注意不吃什么。适当的锻炼也是必不可少的，保持身材和增强体质有助于更好地抵抗疾病。只有在合理饮食和适当锻炼的基础上，才能更好地治疗乙肝，恢复健康。