芹菜有啥功效，芹菜的功效与作用百度百科

　　现在人们对食物的选择很多，要在食物好吃的基础上看功能和好处。今天，小霞将带你了解芹菜的功效，以及如果你多吃芹菜会有什么好处。

　　芹菜有什么功效？1.平肝降压

　　芹菜有平肝降压的功效。这是因为芹菜中含有酸性降压成分，动物实验证明对家兔和犬静脉注射有明显的降压作用。

　　 2.镇静安神

　　芹菜籽中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体有镇静作用，有利于平静情绪，消除烦躁情绪。

　　 3.利尿肿胀

　　芹菜含有利尿活性成分，可消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上，芹菜汤可以治疗乳糜尿。

　　 4.高血压和其他疾病的辅助治疗

　　芹菜是辅助治疗高血压及其并发症的首选。用于血管硬化和神经衰弱，也可作为辅助疗法。

　　增加食欲

　　芹菜的叶和茎含有挥发性物质，气味芳香，能增强人的食欲。

　　降低血糖

　　芹菜汁也有降血糖作用。经常吃芹菜可以中和体内的尿酸和酸性物质，对预防痛风有很好的作用。

　　多吃芹菜有什么好处？1.芹菜有降低血压的辅助作用，这是众所周知的事情。所以特别是很多老年人，特别喜欢。

　　 2.芹菜的另一个好处是，许多爱美的女士都知道它可以帮助你减肥。

　　 3.芹菜富含粗纤维，对肠道功能有很好的维护作用。

　　芹菜的含铁量相当高，据说是普通蔬菜的很多倍。换句话说，它有补血的功能。所以贫血的朋友不妨多吃点。

　　很多中医认为芹菜含有利尿消肿的成分，所以有时候会介绍一些相关的患者多吃芹菜。

　　芹菜的成分含量。纤维

　　芹菜这种高纤维食物，有防癌抗癌的作用。它通过肠道消化产生一种木质素或肠道脂肪物质。这类物质是一种抗氧化剂，可以高浓度抑制肠道细菌产生的致癌物质。还能加快粪便在肠内的运行时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

　　 2.熨斗

　　芹菜含铁量高，可以补充女性月经血的流失，是缺铁性贫血患者的好蔬菜。吃了它可以避免皮肤苍白、干燥、无光泽，眼睛明亮、头发乌黑。锌芹菜中含有丰富的锌，能促进人的兴奋。经常吃芹菜可以减少男性精子的数量，可能对避孕有帮助。

　　 3.芹菜素

　　芹菜中还含有芹菜素，有很好的降压作用。水芹菜还含有芦丁、水芹、水芹。

　　芹菜是否可以榨汁，生芹菜汁可以喝，，要注意以下几种情况；

　　第一，保持芹菜新鲜干净；新鲜度和清洁度是决定生芹菜汁能否饮用的关键点。如果是不新鲜的生芹菜，会腐蚀，对身体有一定的危害。还有，芹菜如果不清洗，里面会有大量的农药或者其他细菌，对人体也会有一定的危害。

　　第二，小孩和老人，身体不好的最好不要喝，因为吸收不好，喝了之后容易引起腹泻等等。