桃花的甘辛之味与微温之性，赋予了它独特的活血悦肤、通下利尿、化瘀止痛等功效。今天，我要向大家介绍一款以桃花为主料的美食桃花煮草鱼。这是一道既美味又开胃的佳肴，定会让您回味无穷。
用料方面，需准备鲜桃花15朵，新鲜草鱼一条（约750克，取中段），竹笋100克，鲜汤500克，以及白糖、胡椒粒、黄酒、精制植物油、米醋、精盐、味精、湿淀粉、葱段、生姜片等适量。
制作过程中，首先摘下鲜桃花的花瓣洗净，将其中10朵切成细丝，另外5朵则撕成片状，备用。接着，将新鲜草鱼去鳞及内脏洗净，切成块状，撒上精盐、黄酒和胡椒粒腌渍入味。竹笋也切成薄片。然后将草鱼块放入沸水锅中略焯一下，再放到冷水中过凉，去掉黑皮，并在鱼块上剖成十字花刀。
接下来，炒锅上火，放油烧热，放入葱段、生姜片煸香，加入鲜汤、鱼块和胡椒粒，煮至八成熟。随后加入精盐、白糖、鲜桃花片、黄酒和米醋，先用大火烧开，再改用小火煮至鱼块熟透。将鱼块捞出装盘。过滤原煮汤后，再加入竹笋片烧开，放入那10朵鲜桃花丝，用湿淀粉勾芡，稍微煮制后出锅，连同汤汁一起浇在草鱼块上即可。
这款桃花煮草鱼的特点在于鱼肉细嫩鲜美，桃花的清香扑鼻，二者相结合能舒肠开胃，令人食欲大增。如果你是一位热爱美食的朋友，那么今晚就可以尝试制作这道桃花草鱼了。
想要了解更多精彩内容吗？不妨继续阅读下去。从这道桃花煮草鱼中，我们可以看到大自然的鬼斧神工与人类的烹饪智慧完美结合。美食不仅仅是味蕾的享受，更是一种生活的态度和文化的传承。让我们一起在烹饪的过程中感受这份美好，期待下一次的味蕾之旅。
