牛肉炒菜配什么菜(一般炒牛肉用什么配菜最好)

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一般炒牛肉的配菜有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、杏鲍菇等。其中芹菜蒜苔炒牛肉最有名。炒牛肉最需要注意的是一定要嫩。一般要用大火高温炒。煎的时间不能太长，否则肉会变老变硬。在油炸之前，有必要将牛肉腌制一下。

炒牛肉一般用什么配菜？一般搭配牛肉的菜有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、杏鲍菇等。炒牛肉和很多家庭经常做的一道菜，也是很多酒店的招牌菜。炒牛肉最重要的是火候和时间。一般用大火炒牛肉。时间越短越好。

芹菜炒牛肉是牛肉的经典搭配之一。将牛肉切丝，将酱油、水淀粉、胡椒粉、料酒和姜末放入碗中，拌匀，腌制1小时，然后将芹菜洗净切片。锅里热油，放入蒜末、姜片、芹菜翻炒片刻，再放入牛肉，再放入酱油、鸡精、香料翻炒，放入水淀粉勾芡。

不仅可以炒牛肉，做土豆炖牛肉味道也非常好。，你还可以做罗宋汤炖菜、焖饭、肉饼等。这些都是比较中国式的做法。在西方国家，牛肉通常被炸成牛排。整块牛肉在锅里炸，撒上黑胡椒。

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