泥鳅的做法大全，泥鳅做汤怎么做好吃呢

　　都说吃肉不如喝汤，泥鳅汤好吃，一般人都能吃。在家怎么做泥鳅汤呢？如何让泥鳅汤味道更鲜？

　　泥鳅汤作为一种材料怎么做？

　　材料泥鳅250克。

　　调料味精2g，盐3g，植物油15g。

　　特点

　　汤很好吃，肉也很嫩很软。

　　制造步骤

　　 1.泥鳅用热水烫后，换水去粘液，剖腹去内脏，控水晾干，入油锅炸至金黄色；

　　 2.加入两碗清水，烧开后改中火。当汤浓缩到一半时，用盐和味精调味。食品原料

　　配料泥鳅(200克)

　　辅料黑木耳(水)(10克)和竹笋(50克)

　　调料黄酒(5克)、盐(1克)、葱(3克)、姜(3克)

　　生产方法

　　 1.将泥鳅粘液用热水洗净，剖腹，用油煎熟；将竹笋(用水)切片。

　　 2.锅内倒入适量清水，加入泥鳅、料酒、盐、葱(切碎)、姜(切碎)、木耳(水煮)、竹笋，煮至肉熟烂。

　　吃法随餐食用。

　　「韩式鱼汤做法」锅内热油7分钟，放入一勺韩式甜辣酱，快速翻炒，放入泥鳅鱼，翻炒少许水，再放入豆腐、土豆碎、南瓜、青红椒、少许野紫苏。煮沸后，小火炖半小时。出锅时加入少许辣椒面盐和味精。

　　泥鳅汤的做法泥鳅汤

　　材料泥鳅250克，红枣5枚。

　　辅料姜3片，油10g，盐2g。

　　制造过程

　　 1.将泥鳅洗净，烧开水，将泥鳅放入六七成左右的热水中，去除粘液，再用清水洗净；

　　 2.红枣洗净去核备用；

　　 3.将洗净的泥鳅放入油锅中炸熟，放入姜片；

　　 4.加入红枣，然后注入约1000ml开水煮沸，再转小火煮约20-30分钟；

　　 5.加盐调味。

　　 6、出锅。盛在碗里。

　　养生，养血润燥。每天一剂，持续10天。适用于血虚肝旺，伴有头晕、心悸、失眠等症的皮肤瘙痒。

　　禁忌阴虚火旺者不宜食用；螃蟹和泥鳅功能正好相反，不宜同食；大闸蟹和泥鳅是相互配伍的一起吃会中毒。

　　泥鳅的营养价值泥鳅是一种高蛋白、低脂肪、低脂肪、低胆固醇的食品。还含有一种类似二十碳五烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，对老年人和心血管病人有益。泥鳅和豆腐一起煮，有很好的滋补和食疗作用；用来解渴泥鳅、鲜荷叶用来煲汤。