辣椒酱好吃还是剁椒酱好吃，剁椒酱和烧椒酱的区别

　　剁椒酱和辣椒酱的原料都是辣椒，那么这两种酱有什么区别呢？剁碎的辣椒酱用什么炒更好吃？

　　剁椒酱和辣椒酱的区别辣椒酱和剁椒酱的外观区别

　　，辣椒酱和剁椒酱在原料上是有一定区别的。辣椒酱是将干辣椒压榨磨碎，变成辣椒粉，再加入其他调料，浇上热油制成的。这样可以做成辣椒酱，比较好吃。，剁椒酱是用小刀将新鲜辣椒剁碎，然后加入一定的调味料，搅拌均匀，腌制而成。

　　辣椒酱和剁椒酱营养价值的差异

　　辣椒酱和剁椒酱都是很有营养的，因为辣椒本身也含有很多维生素等微量元素，对我们的身体会有很好的作用和营养补充。两者都可以促进体内毒素的排除，可以说是非常可贵的地方。，这两者都能对美食起到很好的宣传作用。

　　辣椒酱和剁椒酱怎么吃

　　辣椒酱和剁椒酱区别不是特别大，但主要是用来调节食物的味道。，两者是不同的。辣椒酱一般用于蔬菜等食材，也用于凉菜等蘸酱。剁椒酱更多的是用在一些肉类的烹饪中，可以让新鲜的辣椒更好闻，也可以和肉类一起做出更好的食物鲜度。效果也很好。

　　所以辣椒酱和剁椒酱的区别还是蛮大的，因为两者的原料不同，所以自然会有很大的差异。在外观、营养价值、吃法上都有一些差异和共性，必然导致两者的不同。还是可以根据自己的需求做出相应的选择。

　　剁碎的辣椒酱和什么菜一起炒？1.剁椒鱼头。

　　剁碎的辣椒酱味道很浓。非常适合辣的人。

　　味道很辣，很爽口，是做鱼头的绝佳选择。

　　众所周知，鱼有腥味，尤其是鱼头！

　　剁椒酱没有问题！

　　因为剁椒酱有非常强烈的辣味，而这种辣味可以很好的掩盖鱼腥味；喜欢吃鱼头的家长可以尝试用剁椒酱做鱼头。只要在鱼头上盖一层，用中火蒸十分钟，就可以收获一个美味的剁椒鱼头了。

　　新鲜的鱼头，配上又甜又辣的剁椒酱，味道鲜美，劲道十足，让人咽下舌头！

　　我很喜欢剁椒鱼头这道菜。我每隔一段时间就做给自己吃，很享受~2。剁碎的胡椒牛肉。

　　牛肉肉质细嫩，口感丰富，也是剁椒酱的绝佳搭配。

　　相信这道菜不仅是辣的人的爱，也是爱肉的人的爱！

　　又辣又好吃，还有肉！

　　这样一盘饭吃几天都不会腻！

　　想想超级幸福！

　　 3.胡椒鸡胗

　　鸡胗也是爱吃肉的人的大爱~

　　也很配剁椒酱~

　　将鸡胗切成薄片，用剁椒酱翻炒，又是一道美味爽口的美食！

　　这道菜不同于普通辣椒炒的菜，

　　因为剁椒酱的味道很特别，又甜又辣，难以形容，所以这个剁椒鸡胗比常见做法好吃多了！

　　 4.剁椒汁蒸金针菇

　　金针菇应该是餐桌上很常见的一道菜。金针菇作为一种蘑菇，很甜很好吃，用剁椒酱蒸起来有一种独特的风味。

　　这道菜的食谱很简单。金针菇洗净切块，摆盘，倒少许油，抹上豆瓣酱蒸熟。

　　因为剁椒酱本身是咸的，口感丰富，所以金针菇的味道可以在不添加其他调料的情况下完美呈现。

　　剁椒酱其实可以用来炒各种肉菜~

　　因为剁椒酱有提神去腥的作用，所以可以和肉类菜肴完美融合。

　　所以，不用担心家里剁椒酱太多~

　　试着用它做肉菜！

　　剁碎的辣椒酱要腌制几天，能坚持20多天。所有腌制的蔬菜都要腌制至少20天才能食用，辣椒酱也不例外。大量测定表明，亚硝酸盐含量在腌制几天至十天内达到峰值，但2-3周后会慢慢降低，一般20天后可达到安全水平。

　　要不要把剁碎的辣椒酱放冰箱里？1.有很多食物需要放在冰箱里保存，不放在冰箱里会产生不死之力，放在冰箱里的酱也会发霉变质。

　　 2.最好的使用方法是拿出来之前先用。每次都用干净的勺子挖，挖完了就放回冰箱。在室温下保存，直到你想起它，然后把它放回冰箱。酱总是处于升温降温的局面。瓶子内外都会产生水蒸气，瓶子里的水蒸气就是让酱发霉的催化剂。