春饼有哪些，春饼是哪里的特色美食

　　春饼也是春节期间的特色美食，那么这个特产在哪里呢？春饼应该怎么做才好吃？一起来介绍一下吧！

　　春饼吃春饼是中国开春时的民间饮食习俗之一。在一些地区，开春时有吃春饼的习俗，东北和北京地区是最美味的。据说春饼作为潮州传统小吃，是由潮州古代民间小吃演变而来，有待考证。春饼是用面粉做的煎饼，通常和卷好的蔬菜一起吃。起初，春饼和蔬菜放在一个盘子里。成了‘弹簧板’。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载“立春食萝卜，春饼，莴苣，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风越来越盛行，有记载说皇帝在开春时给关白送春饼。明《燕都游览志》携带3360 每年立春日，

　　春饼的特产在哪里？古代立春时吃的面饼很薄，也叫煎饼。和几种生菜一起吃，就叫春饼。每年春天开始的时候，北京人吃春饼，这被称为咬春。江南也有春饼，但做法和北方不一样。

　　春饼怎么做——面粉在碗里放大，慢慢倒入开水，搅拌成絮状。

　　 -揉好面团，放在一边，盖上盖子，醒发30分钟。

　　 -将醒发的面团揉匀，搓成棍状，分成小份。

　　 -每剂都被压平并卷成圆形面团。

　　 -拿一块面团抹点油，再盖另一块面团，这样盖6-8块面团一分。

　　 -将面团稍微擀开，薄而圆，两面都要擀开。

　　 -锅热后(不放油)，关小火，将擀好的薄面团放入锅中，烤半分钟左右翻面。

　　 -用叉子或筷子夹起烧焦的一面，放入另一个盆中(用东西盖好)。

　　 ——如此反复轮流烧两边，举起来。

　　春饼怎么吃？春饼的原料很多。都是关于春饼的擀法才能顺利的送入口中。放了牛角葱、甜面酱、切酱肉、炒鸡蛋、炒菠菜和韭菜、黄花粉条、豆芽等。上春饼的顺序，并使用重要的工具3354筷子。

　　把筷子放在春饼上，把春饼的一边顺着筷子卷起来，底部包起来，用手捏，另一边卷起来，放在盘子里，然后把筷子一根一根拿出来。技术高的人会把春饼卷卷到嘴巴那么大，方便咬。这种擀法也适用于烤鸭。

　　就吃的时间而言，在大多数地区仍然流行在春天开始吃春饼的古老习俗。福建和广东的一些地区在清明节前后吃煎饼。在福建漳州，有清明节前吃春饼的习俗。清朝初年，郑成功于3360年攻打漳州，杀死数十人。因为没有棺材可埋，他们只好被扫走埋葬。后来，他们吃了煎饼作为纪念。