凉拌面条菜怎么做好吃，凉拌面条菜的家常做法大全图解

　　有时候想吃凉菜，很简单，尤其是春天。那么面条可以凉拌吃吗？下面性病网小编为你提供凉面菜的做法。

　　面条可以凉拌吗？面条可以凉着吃。锅中加水，大火烧开，生菜焯一下，捞出，放入调料拌匀。将待端的凉菜洗净，先加入香油、米醋、鸡精，然后拌匀，加入少许盐拌匀。这样的凉菜吃起来很奶油，很好吃。

　　凉面怎么拌1。将挑好的面条清洗干净，沥干盆里的水。

　　 2.锅中加水烧开后，将面碟放入热水中焯一会儿，捞出备用。

　　 3.面条冷却后，挤出水分，放在盘子里备用。

　　 4.将大蒜切成蒜末，放入小碗中。

　　 5.将适量的盐、酱油、香醋、鸡精、蚝油放入碗中，搅拌均匀后倒入面类菜肴中。没关系。

　　凉菜调味配方1:鲜香汁

　　 1.配料是糖、醋、胡椒粉、姜、葱、盐、味精、香油。

　　 2.将胡椒、姜和洋葱切丝，炒透。加入调料和鲜汤打成汁，呈棕黄色，滚烫。

　　 3.多用于腌制蔬菜，如酸辣白菜、酸辣黄瓜等。

　　二辣汁

　　 1.辣汁的配料有酱油、醋、糖、盐、味精、辣油、香油、花椒粉、芝麻粉、葱、蒜、姜。

　　 2.将上述原料混合。

　　 3.用来拌主料，适合荤素搭配，如辣鸡条、辣黄瓜、辣肚、辣腰片等。

　　三酱

　　 1.配料是面糊、精盐、白糖、香油。

　　 2.先将面酱翻炒，加糖、盐、清汤、香油，再将原料放入锅中，呈赭色，咸中带甜。

　　 3、用于酱菜，肉菜皆宜，如酱茄子、酱肉等。

　　四糖醋汁

　　 1.以糖和醋为原料，调配成汁，再调配成拌菜的主料，如糖醋萝卜、糖醋番茄等。

　　 2.也可以先将主料炒熟或煮熟，再加入糖醋汁炒透成为滚糖醋汁。用于肉制品，如糖醋排骨、糖醋鱼片。

　　 3.也可以将糖和醋混合放入锅中，加水煮沸，放凉，再加入主料浸泡数小时后食用。多用于浸泡蔬菜的叶、根、茎、果，如；浸泡青椒、黄瓜、萝卜、姜芽等。