红烧肥肠的做法家常做法，红烧肥肠怎么做才好吃呢

　　红烧肥肠是家常菜，肥肠的加工可能有点麻烦，加工后做起来还是比较简单的，在家就可以学会。

　　红烧肥肠原料干净的肥肠500g，大葱，八角，干山楂，茴香，花椒，蒜，姜，适量的盐，糖，光和暗酱油，香菜一把。

　　 1.准备好食材，肥肠需要清理。

　　 2、高压锅放入适量辣椒，一勺酱油，高压锅大火15分钟。

　　 3.取出，切成小块，沥干水分。

　　 4.炒锅加热，加入少量食用油。八角、山楂、香叶放入油中。将香料炸至变色，加入适量白糖，用勺子搅拌均匀，糖变色。

　　 5.将肥肠倒入锅中，翻炒至肥肠颜色均匀，加入葱、姜、蒜。继续搅拌。倒入酱油中。翻炒，加盐。翻炒均匀。

　　 6.加一点醋。搅拌均匀。出锅的时候就不需要炸的油了。

　　红烧肥肠怎么做好吃？配料肥肠、青椒、白糖、盐、白酒、八角、酱油、胡椒粉、姜、葱。

　　 1.把肥肠切成小块。

　　 2.青椒切小块，葱切丝，姜切粉。

　　 3.锅中倒入少许油，加入葱丝、姜末、八角、花椒和两勺白糖，炒香。

　　 4.放入肥肠，转小火，慢慢翻炒至出油。

　　 5.倒一点酱油。

　　 6.倒一点白酒。

　　 7.慢慢翻炒至肥肠颜色均匀。

　　 8.加入青椒翻炒至青椒皮表面微微起泡。

　　 9.加入少许盐翻炒均匀。

　　肥肠的作用猪的大肠性寒，味甘；具有润肠、去下焦风热、利水的功效。用猪大肠治疗大肠疾病，可以润肠、治燥、调血、止痢。古代医生常用它来治疗痔疮、便血或血痢。比如《仁斋直指方》和《奇效良方》的猪藏丸，《本草蒙筌》的连克丸等。都是治疗直肠疾病的名方，都是用猪大肠。

　　肥肠不适合任何吃猪大肠的人。具有润燥补虚、止渴止血的功效。可用于治疗口渴无力、脱肛、痔疮、便血、便秘等疾病。因其性寒，脾虚便溏者忌食。这些你也要在吃之前了解清楚。