小红薯是蒸比较好还是煮比较好，蒸红薯好吃还是水煮红薯好吃

　　大家应该都吃过蒸红薯吧。蒸红薯非常简单方便，是很多人都会做的一种食物。现在是吃红薯的好季节，蒸红薯能保持原味。那么，应该用大火还是小火蒸红薯呢？蒸红薯好吃还是煮红薯好吃？

　　用大火或小火蒸红薯。一般蒸红薯的时候，先用大火。锅里的水烧开后，转小火，再蒸十到十五分钟(根据红薯的大小，大的蒸的时间长一些，小的蒸的快一些)。但需要注意的是，蒸红薯的过程中，一定要保证器皿的密封性，不要经常打开锅盖，以免影响蒸红薯的口感。

　　蒸红薯还是煮的好吃。红薯的吃法有很多种。它们可以烤，蒸，煮，甚至油炸。什么时候吃蒸的好还是煮的好，其实都是不错的吃法，没有太大区别。，从营养角度来说，更推荐蒸着吃，因为红薯不适合过度加工，容易导致营养成分的流失。蒸是个不错的选择，营养成分损失最少。

　　红薯的营养价值是1。红薯中的蛋白质和脂肪相对较少，红薯中所含的蛋白质质量相对较高，而这种蛋白质可以减少皮下脂肪，帮助我们维持肝肾功能的正常运转。

　　红薯含有较多的粘蛋白，可防止胆固醇在血管壁堆积，防止动脉硬化，预防心血管疾病。

　　红薯中的多种营养成分弥补了主食的不足。经常食用可以补充人体所需的营养，会使身体更健康，寿命更长。

　　红薯含有较多的淀粉和膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，有利于体内垃圾和毒素的及时排出。

　　 5红薯中含有的成分不仅可以预防便秘，还可以治疗痔疮和肛裂。

　　 6能预防直肠癌和结肠癌的发生。

　　 7有助于防止血液中胆固醇的形成，预防冠心病的发生。

　　红薯的禁忌1。红薯不能生吃。

　　很多地方都喜欢生吃红薯。红薯淀粉含量高，生吃难以消化，红薯要煮熟。加热不仅可以使可溶性纤维更容易消化，还可以缩短糖链，增加红薯甜度。

　　 2、红薯不能单吃

　　如果单独吃红薯，因为蛋白质含量低，营养摄入会不平衡。所以红薯要搭配其他谷物。通常是红薯切块，和大米一起煮成粥。其实这样更科学。

　　 3.红薯不能过量食用。

　　红薯中含有一种氧化酶，在人的胃肠道中容易产生大量的二氧化碳气体。红薯吃多了，容易引起腹胀、打嗝等症状。红薯吃多了还会刺激胃酸的产生，让人有烧心的感觉。另一方面，胃受到酸的刺激而加强收缩。此时，胃与食管交界处的贲门肌肉松弛，胃中的酸回流到饲管中，人便吐出酸水。

　　 4.有黑斑的红薯不能吃。

　　有黑斑的红薯含有黑斑病毒，很难被高温破坏和杀死。如果食用，很容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状。甚至可能导致死亡。