猪头肉炒啥好吃，猪头肉炒什么菜好吃啊

　　我相信大多数人在家里吃猪头肉都是用油炸的。，猪头肉可以和很多不同的配菜一起炒，比如洋葱、辣椒、蘑菇等。都是很常见很好吃的家常菜。

　　炸猪头有什么好吃的？猪头可以用胡萝卜、洋葱、青红椒、蒜苗、蒜苔、咸笋、香菇等炒。一切都很好吃。

　　平时我们都是直接从熟食店买熟的猪头，买回来的猪头切成小块就可以吃了。但也有人喜欢加入其他食材一起炒，让味道更鲜美。

　　家常猪肉原料猪肉400g，青椒1个，葱1/2根，油适量，盐适量，酱油适量。

　　步骤

　　 1.先将青椒清洗干净，切成粗细丝备用；

　　 2.将买来的猪头切成小块备用；

　　 3.洋葱洗净，切成洋葱丝备用；

　　 4.开大火，锅中倒入适量食用油，待油热后，将葱丝倒入锅中翻炒入味；

　　 5.将剁碎的青椒倒入锅中，与洋葱一起翻炒几下；

　　 6.然后将猪头丁倒入炒锅中翻炒均匀；

　　 7.锅中倒入适量酱油，翻炒均匀后撒上适量盐出锅。

　　如何去除猪头肉的腥味1？先买的生猪头肉最好用清水浸泡一段时间，这样可以去除上面的一些杂质。浸泡后的猪头肉用盐和白醋搓几下，也有去腥的作用。油炸前用开水烫一下，也能在一定程度上去除腥味。

　　在油炸的过程中，可以加入料酒、姜或胡椒来掩盖一些鱼腥味。

　　如果你喜欢吃红烧肉，把猪头做成酱也可以去除腥味。

　　猪头肉的营养价值。猪头肉的蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物含量是猪肉的4倍，但脂肪含量只有猪肉的1/2。猪头肉中的蛋白质是优质蛋白质，类似于人体中的蛋白质，所以更容易被人体吸收。

　　 2.猪头肉中含有能提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，可改善缺铁性贫血。

　　 3.猪头肉富含胶原蛋白。经常食用可以保持皮肤弹性，起到美容养颜，延缓衰老的作用。