叉烧怎么做最好吃，叉烧的做法大全家常菜

　　叉烧是非常受欢迎的粤菜，是去广东必尝的粤菜。它是猪肉做的，味道很好。下面我们来学习一下叉烧的具体做法。

　　叉烧的做法1。准备好猪里脊肉、叉烧酱、黄酒、大蒜等原料。

　　 2.猪里脊肉洗净，提前泡一下，主要是泡血水。把泡好的肉换成刀，放在大碗里。

　　 3.取适量叉烧酱，将蒜和黄酒一起放入大碗中，与肉拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一天。

　　 4.将腌制好的肉放入盖有锡纸的碗中，然后涂上一层叉烧酱。放入烤箱，200摄氏度左右，中层烤25分钟左右。

　　 5.然后拿出来翻一翻。用牙签在上面打几个洞，然后涂上一层叉烧酱。继续放入烤箱烤25分钟左右再取出。

　　 6.肉凉了以后，就可以切片吃了。

　　叉烧怎么做？材料猪前臀尖1块，叉烧酱8大勺，蒜1大勺，料酒1大勺，酱油2小勺，白糖1大勺。

　　练习

　　 1.将整只猪的前臀尖(梅肉)切成约4厘米宽、2厘米厚、10厘米长的肉条。

　　 2.将叉烧酱放入大碗中，加入蒜末、料酒、白糖、酱油，调成稀稀适中的卤汁。

　　 3.将酱汁均匀地涂在每一条肉条上，并确保所有部分都经过调味。将涂好的肉条放入保险箱盖中盖紧，密封放入冰箱腌制2天。

　　 4.烤箱温度设置为200摄氏度，开关火，烤箱预热3分钟。

　　 5.将腌制好的肉条并排堆放在烤架上，中间留有空隙，便于均匀加热。在烤架下面，用一个等分的烤盘盛着滴下来的油脂和酱料(为了方便清洗，还可以内衬一层锡纸)。

　　 6.把放肉的烤架和收汁的烤盘放入烤箱。烤箱温度还是设定在200摄氏度，高低火烤20分钟。

　　 7.20分钟后，取出烤盘，用剩下的酱料(或锅里的酱料)把肉条一条一条刷上，翻面。将烤箱温度升至240，烘烤20分钟。

　　叉烧的功效与作用1【补肾】叉烧可治疗肾阳虚，腰酸、肢冷、畏寒、水肿。，还可用于治疗肾阴不足的症状，如腰酸、燥热、盗汗、乏力、头晕、耳鸣。

　　 2【美容护肤】叉烧有增强皮肤张力，消除皱纹的作用。

　　 3【薛彤】叉烧还能促进人体气血循环，适用于治疗血瘀。

　　 4【滋阴补虚】叉烧能补虚益气，润肺补肾，可用于肺肾阴虚等相关症状。

　　叉烧是什么？叉烧的主料是猪里脊肉，主要烹饪过程是烧烤。叉烧又红又亮，又嫩又好吃，所以受到很多人的喜欢。

　　家常菜叉烧不需要那么讲究用料。只要选瘦肉，再带点飞镖，叉烧肉就会又脆又嫩。