包荠菜饺子根要吗，荠菜包饺子好吃吗窍门

　　荠菜饺子是一种众所周知的饺子做法，主要是将荠菜馅，根据个人口味加入鸡蛋或肉搅拌而成。那么，荠菜饺子好吃吗？荠菜饺子根能吃吗？

　　荠菜饺子好吃吗？

　　荠菜饺子，中国传统面食。选取新鲜荠菜，洗净，用开水焯一下，捞出拧干备用；选取韭菜适量，分别切碎；剁成肉馅，放入葱、姜、花椒搅拌，加入酱油、胡椒粉、鸡精，拌匀。加入适量精盐、香油和五香粉，搅拌均匀成馅。其他工艺都是在交子的同一个班里做的。荠菜饺子味道清香，荠菜饺子不仅好吃，而且营养丰富。是春季不妨多吃的一种柔肝润肺的食物。但由于荠菜含有草酸，吃的时候用热水焯一下会对身体有益。

　　荠菜饺子根能吃吗？荠菜的根一定不能去掉，也不是因为它有营养，哪怕味道不好，而是因为它有营养，好吃。带根的野生荠菜价格会比普通荠菜高，荠菜根可以凉拌，也可以做成汤。荠菜的根无毒，有明目护肝的作用，尤其是根长的野生荠菜，不要扔掉。

　　鲜荠菜饺子食材猪肉馅、虾仁、荠菜、鸡蛋。

　　辅料适量酱油、黑胡椒、食用油、盐、大葱。

　　 1.把肉加到大葱里，拧成肉馅。

　　 2.荠菜用盐水浸泡20分钟，洗净，沥干，切碎。

　　 3.将虾去壳切碎，将所有材料放入盘中。

　　 4.将食材放入调料中搅拌均匀(按照一种方法顺时针搅拌馅料。)

　　 5.将饺子馅包入饺子皮。饺子皮的详细制作方法可以在这里找到。

　　 6.把包好的饺子放在锅里煮，然后拿出来吃。