水芹菜咋做好吃，水芹菜吃法大全

　　由于水芹菜生长在水中，有一种有些浑浊的味道，所以在食用的过程中，需要先去腥，再炒或者做其他的事情。然后，让我们学习如何烹饪和吃水芹菜。

　　水芹菜怎么吃？水芹中维生素、氨基酸、矿物质的含量高于芹菜、芹菜。具有清热解毒、滋阴益气、宁心安神、宣肺利水等功效。对预防高血压和动脉硬化非常有益，并有一定的辅助治疗作用。

　　处理水芹菜的泥腥味，只需要抓住两个关键点。第一个是泡。芹菜一般只吃嫩茎。如果买带根带叶的芹菜，需要把根带叶全部去掉，浸泡。

　　将水芹菜放入盆中，加入1勺面粉，倒入没水芹菜的水，浸泡10分钟。然后冲洗干净。

　　第二个重点是——热烫！烧开一锅开水，将水芹菜焯20秒，然后加入1勺盐和1勺油。注意不要焯太久，否则水芹菜会变老变黄，味道不好。

　　焯水后放入冷水中冷却，水芹菜的泥腥味几乎消失。

　　芹菜的做法是酸梅芹菜。

　　将处理过的水芹菜切成小块，放在盘中备用。

　　然后做酸梅汁。我们需要的配料是酸梅、白糖、大蒜和酱油。

　　梅子要色泽金黄，颗粒饱满，无虫蛀，气味酸酸爽口。

　　将6个酸梅放入碗中，用勺子压成泥状，酸梅籽备用。

　　烧热油，翻炒蒜米，加入压好的酸梅。然后把刚刚取出的酸梅籽放进去。酸梅籽的酸味比较浓，在熬制过程中味道会浸入酸梅酱中。

　　加入半碗水烧开，转小火炖2分钟。

　　接下来调味，加入3勺白糖和2勺酱油，浇在水芹菜面上。

　　你看这一盘酸梅水芹菜，绿色的水芹菜上面还有一层酸酸的开胃的酸梅酱。光看着就让人流口水！

　　五花肉炒芹菜

　　我们需要准备的食材有水芹菜、五花肉、红辣椒、大蒜、生姜。

　　打开热锅，用手摸摸，油温变暖时放1勺油。

　　油微热后，将五花肉炒至微黄。

　　接下来放入蒜、姜、酱油，再加点红辣椒。

　　问清味道后，放入水芹菜翻炒，再放一勺料酒，快速蒸发水芹菜中的水蒸气，这样炒出来的水芹菜就会呈绿色。

　　出锅前先放2勺蚝油，1勺白糖，沿锅壁往锅里加1勺料酒。水芹菜炒五花肉做好了。

　　水芹菜的两种养生方法你学会了吗？赶紧尝尝吧！

　　芹菜的营养价值味道辛辣；微甜；性功能主治清热出疹；平肝安神。原发性麻疹；肝鄙视；失眠多梦。水可以清热解毒，宣肺利湿，对肺癌有一定的防治作用。可治骤热烦渴，有清热利湿之功效，对尿路感染等疾病有较好的辅助治疗作用。水对肝细胞有一定的保护作用。它还可以降低血压，治疗腮腺炎和便血。

　　 103010包含“主女赤沃。止血，养精，护血，益气，使人肥胖，健康，嗜食”。

　　 103010含有“强心、化瘀、续伤”。

　　 103010含“清胃、清热、祛风、利咽喉头面”。

　　甘萍低血压

　　芹菜的平肝降压作用主要是因为它的酸性降血压成分。动物实验证明，对家兔和犬静脉注射有明显的降血压作用。对临床原发性高血压、妊娠高血压、更年期高血压有效。

　　镇静安神

　　芹菜籽中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体有镇静作用，有利于平静情绪，消除烦躁情绪。

　　利尿肿胀

　　芹菜含有利尿成分

　　高血糖症

　　芹菜汁也有降血糖作用。经常吃芹菜可以中和体内的尿酸和酸性物质，对预防痛风有很好的作用。