手抓饼酱料怎么调好吃，手抓饼酱料的配制

　　抓饼的酱料对于抓饼的口感很重要。一般常见的酱料有几种，番茄酱、沙拉酱、甜面酱、辣酱。每种酱的配方都不一样。下面详细了解一下。

　　抓饼怎么调酱？抓饼的酱料有四种番茄酱、沙拉酱、甜面酱、辣酱。

　　番茄酱是一种鲜红色的沙司，是番茄酱的别称。酸甜可口，能刺激食欲，有西红柿特有的风味。是有特色的调味品，一般不会直接进口。番茄酱是由成熟的红色番茄经粉碎、打浆、去除皮和籽等硬物质、浓缩、罐装和灭菌制成的。

　　沙拉酱是用植物油、蛋黄和酿造醋，加上调味料和香料制成的。一般沙拉酱不含防腐剂，可以算是一种“绿色食品”

　　 3甜面酱经历了特殊的发酵过程，其甜味来源于发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。甜面酱老少皆宜。

　　辣酱是由辣椒和其他材料混合而成的。

　　手抓饼酱的配方I .番茄酱

　　材料番茄700克、柠檬1个、冰糖100克。

　　 1.准备一锅热水(60度左右)，将洗好的西红柿放入锅中，盖上盖子，小火炖2分钟。2分钟后，可以看到番茄自动去皮；

　　 2.将去皮的西红柿切成几大块。如果西红柿里有未成熟的绿色种子，就去掉，以免影响口感；

　　 3.先把西红柿切成大块，然后打碎。这样做是为了避免在切割过程中损失过多的汁液；

　　 4.将番茄汁倒入锅中，加入冰糖，煮沸后转小火。煮到粘稠时，不时用铲子搅拌，避免粘锅；

　　 5、小火煨至番茄汁粘稠，呈“酱”状。挤入适量柠檬汁，继续小火炖三四分钟。

　　二、沙拉酱

　　材料蛋黄1个、盐少许、植物油250克、白醋25克、糖粉25克。

　　 1.将蛋黄打入无水无油的碗中，加入糖粉和盐，用打蛋器打至蛋黄变大颜色变浅；

　　 2.加入少许植物油继续搅打。当油和蛋黄完全融合后，继续加入少量植物油，搅打；

　　 3.如果多次重复上一步，蛋黄会变得更稠，更难打；

　　 4.此时加入一勺白醋搅拌均匀(蛋黄酱加入白醋后会变稀)；

　　 5.重复步骤2-4，直到油和醋全部加入，沙拉酱就做好了。

　　第三，甜面酱

　　 1.锅里放一点色拉油作为底油，防止面糊粘锅(最好是平底锅，加热均匀)。

　　 2.两勺面粉和六勺水。面粉和水的比例是1: 3。加入“十三香”调料40g(实际用量可根据口味适当调整)，小火朝一个方向慢慢搅拌至半干半稀，注意不要结块。

　　 3.然后加入1勺酱油，搅拌上色，再加入1勺白糖(实际量可根据口味调整)和半勺盐，继续煮2分钟，继续烧到好像开了就关火。

　　 4.加入适量味精和鸡精拌匀。5.利用余温放半勺色拉油拌匀(防止甜面酱入瓶后结块)。可以冷却包装在瓶子里。

　　四、辣椒酱

　　材料中红辣椒2斤，生姜1根，盐约30 ~ 40g，花椒粉适量，鸡精适量，菜籽油60 ~ 70g。

　　 1.将辣椒洗净，去青梗，用厨房纸巾或干净毛巾擦干水分，辣椒在粘板上切成小块，生姜切成小块；

　　 2.将辣椒和生姜一起放入食品粉碎机中粉碎，然后将所有粉碎的辣椒倒入大锅内；

　　 3.加入盐、花椒粉、鸡精，倒入菜籽油，中火翻炒至辣椒的水分蒸发，冷却后放入玻璃瓶中。

　　蛋糕的配料是什么？1.腊肉选用精瘦的新鲜猪肉制成的腊肉，非常适合中国人的口味。吃起来不油腻，味道很香，和其他食材搭配也很合适。

　　 2.火腿切片许多p

　　 3.肉松肉松加到蛋糕里会有西点的味道，营养价值非常丰富。也是很好的充饥零食，所以比较受人们欢迎。不过肉松吃完可能会有点渴，需要补水。

　　 4.芝士片芝士片也是手抓饼最讨喜的食材之一。手抓饼做好之后奶酪被夹在其中，融化的奶酪给手抓饼增添了一份香浓的味道，特别好吃。

　　 5.鸡排手抓饼馅的鸡排一般是无骨鸡腿，黑胡椒鸡排更是美味。

　　手抓饼的营养价值手抓饼的营养价值主要在于它是一种用小麦粉制作的食品，小麦本身的营养价值就很高。通常南方吃的小麦制品比较少。事实上，小麦中含有的B族维生素和矿物质对人体健康非常有益。如果缺乏维生素B，人体的细胞功能会立即下降，容易导致代谢紊乱，进而使人体萎靡不振，食欲不振。多吃小麦类食物，不仅有助于提高肠胃的吸收消化功能，还有助于治疗一些疾病。更年期妇女食用未精制小麦可以缓解更年期综合症；患有脚气、末梢神经炎的人，宜吃小麦粉；虚寒、自汗、盗汗、多汗的人适合吃浮小麦。，一些配料，如鸡蛋、奶酪、火腿、培根、肉松等。通常被添加到蛋糕中。这些食材也有各自的营养成分，适量食用可以帮助人体补充微量元素。