西葫芦怎样炒最好吃，西葫芦用什么炒

　　西葫芦在我们当地也被称为“小北瓜”。它是一种物美价廉的蔬菜。味道清香，口感软嫩。不管是做家常菜炒菜还是做馅都特别好吃。今天带来一道家常菜“西葫芦炒鸡蛋”，是一道非常接地气的家常菜。色香味俱全，方法简单。

　　 [西葫芦炒鸡蛋]

　　配料西葫芦、鸡蛋、红辣椒

　　辅料大葱、大蒜

　　调料酱油、盐

　　练习

　　 1.准备两个西葫芦，去掉头尾后从中间切成四瓣。内瓤影响口感，切掉西葫芦的内瓤。

　　 2.如果西葫芦很嫩，就不需要削皮了。清洗后斜着切成片。

　　 3.一个红辣椒和西葫芦的颜色相配。去掉茎和种子，切成小块，和西葫芦放在一起备用。

　　 4.在碗里打四个鸡蛋，加一点盐增加底味，将鸡蛋和盐彻底搅拌均匀。

　　 5.准备辅助材料。将几片大蒜切成蒜片，大葱从中间切一段，切成葱花。

　　 6.烧热炒锅，倒入一些植物油。加热至五成，倒入蛋液。鸡蛋定型后，煎成小块，盛出。

　　 7.锅中加入少许植物油，放入蒜片和葱花炒香，然后放入西葫芦和红辣椒，翻炒一分钟，使西葫芦碎。

　　 8.将西葫芦炒至略软，加入一勺酱油和少许盐调味，放入调料翻炒。

　　 9.加入炒好的鸡蛋块，快速翻炒均匀，让鸡蛋吸收锅里的汤汁后再取出。

　　一个西葫芦炒鸡蛋，配色开胃，好吃又营养，简单易做，好吃又不贵。我希望你会喜欢它。