请问鸡蛋羹怎么蒸才能好吃吗谢谢，鸡蛋羹蒸多久能熟 揭秘最佳时

　　鸡蛋羹是一种营养又美味的食物，非常适合老人和小孩食用。我们在做蛋羹的时候，需要严格把握时间，这样蛋羹才能好吃。

　　鸡蛋羹蒸几分钟最好。一般鸡蛋羹蒸十分钟左右。

　　不过蛋羹的具体时间要看鸡蛋的数量和水的多少。时间其实并不确定。根据碗的大小，水烧开后，一般是8-15分钟。

　　鸡蛋汤的烹饪技巧将鸡蛋打散，然后加水搅拌。不要直接加水一起搅拌。

　　第二，鸡蛋和水的比例，一个鸡蛋大概80克水。因为我用的鸡蛋太小，原计划是三个鸡蛋加300克水，实际是100克鸡蛋，只放了250克水。这份温柔恰到好处。如果鸡蛋很大，增加水的量。

　　三、餐具的选择，主要是瓷餐具，塑料和密胺餐具不能用，密胺餐具隔热性强，透气性和导电性差，导致温度传导不能同步，造成鸡蛋汤加热不均匀，所以蒸菜不要用密胺餐具。一定要用瓷餐具。导热性越好，蛋羹熟得越快。

　　四、蒸鸡蛋羹可以加温水，温度不要太高，手试微热，40/50度即可。水太热就会变成蛋水，蛋羹无法凝固，蒸的效果也不好。温水蒸的蛋羹嫩滑，蒸的时间不到两分钟。实验结果表明，温水蒸的蛋羹嫩滑程度和蜂窝状结构较好，冷水蒸的蛋羹不差，只是稍差。温水比例同上。

　　 5.蒸的时候把保鲜膜封好再蒸。上面扎两个气孔，蒸的效果最好。

　　 6.蛋液加水搅打后，会产生气泡。轻轻地吹走它，或者你可以用勺子撇去它。让气泡不急着自然出去就可以了，不然会影响蛋羹的塑形和美观。

　　 7.可以选择稍微浅一点的汤碗，最好是汤盘。三四厘米的深度最合适。蒸的时间更短，更容易熟。碗太深蛋液多的时候需要蒸三四分钟，成熟度会不同步。

　　蒸鸡蛋汤保护头发有什么好处，头发一步就全了。鸡蛋营养丰富，包括卵磷脂和微量元素，蛋黄中的铁元素也相当丰富。可以补铁，让你的皮肤红润润泽，还可以防止脱发。吃点鸡蛋饼护发。

　　不怕心脏病，能承受剧烈运动。虽然每天锻炼不那么现实，偶尔跑步出汗可以提高新陈代谢，还可以预防心脏病。适量吃鸡蛋饼可以强心。

　　缺点是蛋饼维生素C含量低，不能偏食。多吃含有维生素c的橘子或蔬菜是有好处的。均衡的饮食让你保持健康。

　　小贴士小蛋羹煮久了味道会下降很多。可以买个蒸蛋羹的专用锅，不用自己定时间。平时做饭后会自动关闭电源，使用起来非常方便，也不用担心忘记算时间。