年糕的做法大全,年糕怎么做好吃图，年糕用什么做的

　　大家应该在生活中听说过或者吃过年糕，你会做吗？今天让我们来看看，边肖。年糕怎么做才好吃，做年糕的主要材料有哪些？边肖，让我们一起学习吧。

　　年糕怎么做好吃？1.咸菜切成小块，放在小碟子里备用；将烤火腿切成小块，放入小碟中备用；

　　 2.将解冻后的冷冻鱼糕切成薄片备用；

　　 3.将锅放入油中加热。锅烧热后，将切好的泡菜倒入炒锅翻炒；

　　 4.将温水倒入锅中。泡菜汤烧开后，将切好的鱼饼片放入锅中煮熟；

　　 5.当汤汁沸腾时，可以将烤好的火腿片放入锅中一起煮，加入2汤匙韩式辣酱调味；

　　 6.将汤汁滚上辣酱，将袋装年糕放入锅中一起煮，关小火；

　　 7.当汤慢慢粘稠时，加入少许白糖调味。等汤慢慢收起来，放在碗里出锅，撒上葱花作为点缀。

　　做年糕的主要材料是什么？制作年糕的主要材料是糯米。

　　 1.先把好的糯米洗干净，泡在水里，然后放在加大的蒸锅里蒸，直到八九成熟。

　　 2.传统的做法是将糯米倒入石槽中，用结实的大棒(其实是大木棍)捣糯米，趁热捣。你必须努力去做(这是一种努力)。这样做出来的年糕有嚼劲，爽口。

　　 3.直到糯米很粘，搅拌不动为止，然后倒在干净的平板或灶台上，压制成型，冷却。

　　年糕有什么营养价值？年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养健康元素。北方年糕有蒸的，也有炸的，都是甜的；南方年糕除了蒸炒，还有切片炒，汤汁煮，有甜有咸。据说最早的年糕是老年时用来祭神祭祖的，后来成为春节的食品。年糕不仅是一种节日食品，而且每年都会给人们带来新的希望。正如晚清一首诗所言，“人心如此高，和而作食，恰取年胜年，以祈新年。”

　　什么人不能吃年糕？1.病后消化能力弱。

　　年糕是糯米做的，黏黏的，不好消化。如果是做蛋糕，比如年糕，那就更难消化了，尤其是当你把年糕炒熟，裹上白糖的时候。(其实我们平时吃的是粽子，元宵，主麻丸子，炸糕等。高油高糖。关键不是糯米难消化，而是它的成分和吃法。所以病后消化能力弱的人忌食糯米糕。此时，患者的食欲虽有所好转，但消化功能仍然较弱，过多食用糯米不利于康复。

　　 2.高血压患者

　　年糕是糯米做的，很黏。高血压患者吃糯米会增加血液粘稠度，增加心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。年糕不易消化，年糕摄入量过高，摄入方式不科学容易引起消化不良等疾病，从而增加肠胃负担，极易造成人体血压升高。而且糯米中的钠含量也很高。，高血压患者应少吃或不吃。

　　 3.糖尿病患者

　　因为糖尿病患者的糖代谢异常，而糯米是高血糖指数的食物，其GI值在89-80之间。吃多了会导致血糖、尿糖快速上升，加重病情。如果抢救不及时，会有生命危险，应该避免。升糖指数升糖指数低于55者为低血糖指数食物；升糖指数为56-69的为中等升糖指数食物(即过去为56-74)；升糖指数大于70的为高血糖指数食物(即过去为75)。

　　 4.胃肠道疾病患者

　　年糕是用糯米做的，糯米性温而滞，含有多而长的植物纤维。吃多了会增加肠胃负担。如果人们