西葫芦和什么搭配炒好吃，西葫芦适合和什么一块炒

　　炒西葫芦是一个不错的选择，但有些人更喜欢用蔬菜搭配，这样感觉更舒服，也更美味。以下是炸西葫芦和肉搭配的最佳选择。

　　西葫芦做什么吃？西葫芦是一种营养丰富的蔬菜，可以搭配很多原料做出美味的菜肴，尤其是西葫芦炒肉。可以说是绝配。具体做法如下

　　配料西葫芦、里脊肉、酱油、料酒、水淀粉、大蒜、盐、鸡精等。

　　练习

　　 1.里脊肉切片，加入酱油、料酒、水淀粉，腌制十分钟；

　　 2.将西葫芦切片；

　　 3.大蒜切碎；

　　 4.锅内油热后，将里脊肉切片翻炒，翻炒均匀至变色，盛出备用；

　　 5.锅内热油，放入蒜末翻炒，放入西葫芦片，翻炒均匀后加入少许高汤或水翻炒；

　　 6.将肉片倒入锅中，翻炒入味，然后加盐和鸡精调味。

　　西葫芦的食用价值西葫芦的果实呈圆柱形，形状小，表面光滑，可以摘下来当蔬菜吃。西葫芦以其皮薄肉厚、汁多肉蔬多、馅多而受到人们的喜爱。如果食用时发现西葫芦有苦味，可能含有苦味物质“葫芦素”。请不要吃它。

　　西葫芦是凉的还是热的？营养专家介绍，西葫芦性凉，碱性强。购买西葫芦时，一定要注意嫩西葫芦。如果买的是老的，最好老老实实剥了，炒好了再吃。

　　西葫芦不削皮怎么清洗？吃之前一定要清洗干净。

　　买来的西葫芦表皮很光滑，但实际上西葫芦表面有污垢。先将西葫芦放入水池中，用水来回冲洗，去除西葫芦表面的浮灰。然后用手摩擦西葫芦的表面，来回摩擦。用手摩擦西葫芦表面后，会看到西葫芦表面发光，所以要用水泡。清水浸泡30分钟左右(由于皮肤没有刮掉，建议多泡一会)。西葫芦经过水洗、搓洗、泡水后，从表面有污垢的西葫芦变成了表皮光亮的西葫芦。

　　西葫芦清洗干净后，可以用刀去掉西葫芦的头柄和尾根，为烹饪准备材料。加工过的西葫芦可以用刀切成块或块。