包饺子用什么猪肉什么位置肉好吃好吃，包饺子用什么部位的猪肉

　　饺子是中国的传统食物，也是象征团圆的食物。饺子里大部分都是猪肉。今天，在5号网站上，边肖将向您介绍用什么肉来包饺子？饺子包猪肉哪里好？

　　饺子哪里包猪肉？交子猪的中间部分，也叫里脊，最好是紧挨着肋皮。这部分的肉比较鲜嫩，注意要肥瘦搭配，这样不用加油就会很鲜很香。而且边肖还想告诉你一个窍门，就是肉末一定要手工剁碎，味道才会更浓。绞肉机加工出来的肉，包括饺子，都没有这种味道！

　　肉馅如何搭配出味道“酸性”的肉蛋和白面粉要和“碱性”的蔬菜原料平衡。一个肉配三个没榨出的蔬菜原料最好。而且馅料用的肉是九分瘦肉，需要在不添加动物油和植物油的情况下增加蔬菜的量，减少饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。

　　为什么立冬吃节气，饺子？意思是“秋收冬藏”。中国过去是一个农业社会，工作了一年的人们利用立冬休息一下，并奖励家人的辛勤劳动。有句话说“立冬补冬，补空口”是最好的比喻。

　　在中国北方，人们喜欢吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为交子来源于“交合之时”这个说法。除夕是辞旧迎新，立冬是秋冬之交，饺子在“交朋友”的时候忍不住要吃。