哪种馅料包春卷好吃，春卷什么馅儿好吃

　　过年的时候家家都要吃春卷，尤其是自己做的更好吃，用的馅料也多种多样。那么春卷有什么好吃的呢？春卷有什么好吃的？

　　春卷里什么馅好吃？我觉得包炒菜很好吃，比如炒豆芽粉条，炒肉丝芸豆，炒肉丝榨菜，北京酱肉丝等等。味道和感觉都很好。

　　土豆丝、芹菜丝、萝卜丝和豆芽。像凉菜一样拌这些，多加点熟油。

　　韭菜春卷的做法1。五花肉切丝，韭菜切段，绿豆芽铲除，生姜切碎；

　　 2.准备一个碗，将鸡蛋敲入碗中，加入少许生粉，搅打至蛋液蓬松；

　　 3.锅中倒入清水，放入绿豆芽，焯一下捞出；

　　 4.锅里放油，加入姜末翻炒，然后倒入肉丝。翻炒变色时，倒入适量料酒、酱油，加入半勺盐，翻炒后放入碗中；

　　 5.然后将绿豆芽倒入碗中，倒入韭菜拌匀，滴入适量香油，春卷馅就做好了；

　　 6.把春卷皮放在案板上，把拌好的春卷馅放进去，卷到一半的位置，两边封口，继续卷到还剩一厘米左右，抹上蛋液封口；

　　 7.锅里准备小半锅油，烧至五成热，放入春卷，炸至金黄酥脆，捞出控油，然后品尝。

　　如何挑选韭菜1。选择根粗、切面平、叶直、颜色鲜绿的韭菜，营养价值高；

　　 2.拿着韭菜的根叶可以直立。如果叶子松散下垂，说明不新鲜；

　　 3.韭菜分阔叶和薄叶。阔叶韭菜叶淡绿色，纤维少，口感好。瘦韭菜叶片细长，叶色深绿，纤维较多。虽然味道不如阔叶，但味道浓郁。

　　 4.韭菜叶枯萎，凌乱，发黄。尽量不要买有虫洞的韭菜。如果它们看起来太厚(可能用了太多肥料)，而且不鲜嫩，就要小心购买。