螺丝肉炒韭菜怎么做好吃窍门，韭菜螺丝肉的做法大全窍门

　　韭菜炒螺蛳肉是一道很好吃的菜，但是做法千奇百怪。怎么可能好吃？炒韭菜螺丝肉有什么营养价值？吃饭的时候需要注意什么？想知道这些问题，就来看看吧！

　　韭菜螺蛳肉怎么炒【食谱配料】:螺蛳肉、大红辣椒、姜、蒜头、韭菜、油、盐、酱油、香油。

　　【制作方法】:1。螺蛳肉洗两三遍，在水里泡半天。

　　 2.去除肠道杂质，用手搓洗N次，加一勺盐浸泡15分钟，再洗几次。3.将洗净的螺蛳肉放入水中焯水，水中放少许料酒，焯水后捞出沥干水分。4.将红辣椒、生姜、大蒜籽切成米，韭菜切成小块。

　　 5.锅里烧热油，放入红椒饭、姜米、蒜米炒香。

　　 6.一起放入焯水的螺丝里翻炒，加盐和酱油调味，搅拌均匀。7.最后放入韭菜，倒入香油出锅。

　　营养韭菜1。补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成分；

　　 2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油、硫化物等特殊成分，散发出独特的刺激性气味，有助于调理肝气，增进食欲，增强消化功能。

　　 3.行气调血：韭菜性味辛，有散瘀活血、行气解郁的作用，适用于跌打损伤、恶心、肠炎、吐血、胸痛等症。4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能促进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

　　螺蛳属于软体动物腹足类。产于沿海浅海海底，多产于山东、辽宁、河北，产期为5-8月。海螺边缘略呈方形，大而厚。外壳高约10厘米，有六层螺旋层。壳口杏红色，有珍珠光泽。肉质丰满、细腻、鲜美，被誉为“盘中明珠”。富含蛋白蛋、维生素、必需氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物保健食品。

　　中医认为田螺性味甘、寒，有清热利尿的功效。常用于治疗便秘、尿路梗阻、黄疸、水肿、止渴、脚气、痔疮、便血、眼肿、疔疮、肿毒等。此外，蜗牛有镇静作用，有利于调节饭后精神紧张。