晒干萝卜干怎么吃才好吃-，晒完萝卜干怎么做好吃

　　相信大家都吃过脆皮萝卜干！是通过烘干的过程做成的，但并不是大家想的那么简单。干燥温度，切萝卜的刀法等。都很有技巧。很多人都很困惑。萝卜干在家怎么做？关于，萝卜干怎么吃？家里怎么做萝卜干？第五网边肖将为您一一解答！

　　在家怎么吃萝卜干？1.酸辣萝卜干：食材：新鲜萝卜干5000克洗净切成比筷子略粗、约两寸长的条状，晒干成萝卜干500克。

　　材料：水2000克，醋800克，盐100克，糖250克，香料十三种，辣椒油适量，味精少许。

　　制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中烧开，停火时加入味精，放凉备用；将萝卜干和辣椒油放入腌制蔬菜的容器中，拌匀，然后撒上白糖，再将干汁倒入容器中；每天搅拌一两次(最好用固定的一双筷子)，7天左右就可以吃了。味道酸甜，微辣，色泽鲜艳，青白色和红色，是早餐和晚餐的好伴侣。

　　 2.速辣腌制萝卜干：食材：新鲜萝卜5000克洗净，切成小指粗细，晒干成萝卜干备用。

　　辅料：油100克、辣椒粉50克、辣椒粉25克、芝麻50克、糖100克、盐150克、醋250克、炖肉1包、姜和味精少许、水2000克。

　　制作方法：将萝卜干用温水洗净，控水，倒入盆中，放上胡椒面和芝麻备用；炒锅点火，倒油进去，火不要太大。油五成热时，拌入辣椒面。待其稍变色后，倒入清水，加入炖肉，大火煮开，入味后加入糖和盐，关火时加入适量味精。然后趁热把汤倒在洗好的萝卜干上，搅拌均匀。第二天就可以吃了。

　　 3.咸萝卜丝：食材：鲜萝卜1000克洗净。

　　辅料：油50g，干辣椒5个，花椒15g，八角3个，香油10g，糖50g，盐100g，醋150g，葱、姜、蒜、味精、酱油少许。

　　制作方法：用抹布将萝卜擦成直径约3mm的萝卜丝，用盐拌匀，腌制30分钟左右，用手或滤布沥干水分。将油烧热，将花椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中，炒出葱香，将炒好的料和热油放入萝卜丝中，加入少量酱油、味精、白糖、香油和醋，拌匀。味道咸中带甜，微辣。那时候可以吃。腌制一天后味道更好。在冰箱里冷藏一周。

　　萝卜干怎么吃：材料：盐120g，白萝卜1200g，重石1块。

　　做法：将适量准备好的萝卜洗净，然后切成大小相近的块，以一层白萝卜一层盐的形式放入竹篮或容器中，再压一块重石头，使盐水挤出，流出容器。经过两天的重压，把萝卜拿出来晒干(大约3？4天)，颜色为浅棕色时。

　　做法二：食材：青萝卜、胡萝卜、盐、辣椒粉、五香面。

　　练习：

　　 1.将上诉所需的萝卜全部清洗干净，然后切成条状，用盐腌制半天。

　　 2.然后放在光线充足的地方晾干一天。

　　 3.在萝卜干中加入辣椒粉和五香面，反复揉搓，直到萝卜干变软。

　　 4.用保鲜膜封好，室温下腌制半个月。

　　 5.吃的时候泡在香醋里，滴香油。

　　做法：食材：萝卜干(干)1kg、香油1-2两、白糖3两、盐3半、醋1kg、水4kg、辣椒粉、味精适量。

　　做法：油热后放入辣椒面，炒出香味，然后将以上食材放入锅中煮开。等汤凉了，把萝卜干放进坛子里，把汤倒进坛子里，一个星期。

　　萝卜干怎么干？我们现在在菜市场买的萝卜干，比较干，比较平，基本没有任何水分。这样的萝卜干可以保存很久，随时可以拿出来吃。为什么萝卜干是红色的

　　 (1)将新鲜萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜片(条)，再用多盐腌制。有些水用完之后，可以隔一天摊在太阳下晒干。

　　 (2)将新鲜的萝卜洗净晾干，然后用刀切成长条，再放入无油的坛子里，然后撒上盐腌制三天左右，取出晾干，直到萝卜卷曲。

　　 (3)新鲜萝卜洗净不去皮，连皮切成条状，然后放在阳光下暴晒，直到表面水分没了。这时候可以用盐搓均匀，然后放在坛子里腌制几天。萝卜吸盐后，可以拿出来晒。当颜色变成黄酒，就可以了。