黄瓜腌制怎么做好吃，腌黄瓜怎么腌制好吃

　　酸黄瓜是一道非常美味的开胃菜，特别适合胃口不好的时候吃，也是下一餐的绝佳选择。很多人都很困惑，腌黄瓜怎么做？关于，怎么做腌黄瓜？黄瓜怎么腌制？第五网边肖将为您一一解答！

　　如何腌制黄瓜1。黄瓜、胡萝卜切条，加盐；

　　 2.用手搓几下咸黄瓜，让黄瓜充分吸收盐分；

　　 3.把拌好的黄瓜用重物压一压，把水挤出来(我把它放在蒸笼上，上面压了一大盆水，放了一晚上)；

　　 4.压出水的黄瓜，可以尝一下是否咸(放盐是为了杀水，但不是所有的盐都会随水溜走)，根据自己的口味决定是否水洗；

　　 5、一大碗酱油(一袋半左右)加糖2两放入锅中烧开。煮到糖完全融化，然后一定要煮开，让其彻底冷却；

　　 6.在凉了的味噌汤里加入少许白酒和味精，然后用黄瓜、姜、蒜、胡椒粉腌制。

　　黄瓜怎么腌制？常见的酸黄瓜配方：姜、蒜、盐、白酒、胡椒粉、白糖、味精、花生油。

　　生姜和大蒜是腌黄瓜中必不可少的“两兄弟”，可以改善黄瓜的口感。黄瓜加酱油可以让黄瓜更入味，但是要少做预防措施，否则腌黄瓜会变得很咸。用白酒腌制的黄瓜，带有醇香的酒香味，很不错。

　　速食酸黄瓜配方：盐、白糖、白醋。

　　一般餐馆都是把腌黄瓜作为开胃菜，但是腌黄瓜一般需要一周的时间，对于餐馆来说太贵了。所以也有腌黄瓜，2-3个小时后就可以煮熟吃了，和酸萝卜的做法差不多。

　　韩国酸黄瓜配方：黄瓜、胡萝卜、大蒜、生姜、苹果、辣椒粉、干辣椒、白糖、鱼露。

　　虽然用料不是很丰富，但是腌黄瓜的口感可以提升，吃起来有层次感，越吃越惊喜。韩国酸黄瓜又辣又脆，又辣又咸。

　　腌黄瓜怎么做又脆又好吃？腌黄瓜的第一步是放盐，但是不能放太多盐。不然黄瓜失水太多，口感就不脆了。黄瓜怎么会像紧实的黄瓜一样脆，因为都是扁扁的猥琐的。你不能放太多盐。而且在储存的时候，要在瓶口或者碗口上封上一层保鲜膜，这样黄瓜的水分不会流失太多，不容易变质。

　　如何让腌黄瓜吃起来有层次感？酸黄瓜是主角，但配角必不可少，不然吃着就没意思了。可以加一些胡萝卜、苹果、芝麻等。到腌黄瓜，而且越吃越期待。事实上，韩国的黄炎就是这样。不仅加入了胡萝卜和苹果，还加入了鱼露，大大提升了腌黄瓜的口感。