腊猪脚放什么一起炖好吃，腊猪脚火锅的做法

　　猪脚是一种非常受欢迎的食物。在寒冷的冬天煮火锅是非常美味的。也可以根据自己的喜好加点配菜。下面我们来了解一下腊猪脚火锅的具体做法。

　　腊猪脚火锅怎么做食材：腊猪脚。

　　辅料：海带、香菇、大白菜、葱、姜、蒜、八角、干海椒、干花椒。

　　练习：

　　 1.猪脚一定要先烧，这样煮出来的猪肉更香更软；

　　 2.然后把猪蹄切成小块，用水串起来，然后捞起；

　　 3.海带洗净切块备用；

　　 4.姜切块，葱切段，备用；

　　 5.然后将猪蹄、海带、葱、姜、蒜、花椒、干海椒放入电压力锅内炖；

　　 6.蘑菇切件，白菜撕件；

　　 7.煮好的猪蹄炖好后，加入香菇闷一会儿；

　　 8.再把白菜放进去，最后加点鸡精，一会儿就好了。

　　咸猪脚有什么不能吃的？1.猪蹄不能和黄豆一起吃，会导致腹胀。

　　 2.猪蹄不能和梨一起吃，会伤肾。

　　 3.猪蹄不能和杏一起吃，会引起腹痛。

　　 4.猪蹄不能和杏仁一起吃，也会引起腹痛。

　　咸猪脚怎么腌制1。首先要用锋利的刀切猪脚，不要留下太厚的一层肉。然后，在切好的地方均匀的撒上盐，涂在外面，让整个猪脚都均匀的撒上盐。

　　 2.把咸猪脚放在一个大盆里，让它自然脱水一部分。同时，盐完全渗透到覆盖的肉层中。一般可以放在这里2-3天左右。

　　 3.可以粘一些调料，比如辣椒、花椒等。站着后的猪蹄上根据自己的喜好，也可以根据自己的喜好加也可以不加。

　　 4.在干燥寒冷的北方可以采用传统的自然干燥法，比较简单。可以直接挂在阴凉通风处。不会有烟味，只是少了特有的烟味。

　　 5.吸烟一般使用能散发香味的木材或燃料，如柏树、柚子皮、橘子皮等。这样腌出来的肉味道独特，非常好。当然，吸烟的高度也要控制，不能离火太近也不能太远，一般离火80-120cm。

　　 6.腌制时间可长可短，烟熏45天左右即可入味。观察标准是：肉的表皮焦黄，脂肪透明，说明可以使用，也可以放置更长时间。自然干燥时间略长于烟熏。

　　如何挑选猪蹄1。首先看猪蹄的颜色，尽量买一些接近肉色的猪蹄。

　　 2.用鼻子闻一下。新鲜的猪蹄有肉腥味，没有其他异味。

　　 3.最好选择带筋的猪蹄。带筋的猪蹄不仅好吃，还富含胶原蛋白，不仅营养丰富，还能美容养颜，不过比不带筋的略贵。

　　 4.不要买太白、太黑、太掉色的东西；千万不要买任何经过化学处理的，或者腐烂的，刺鼻的，有臭味的东西。