小鸡炖蘑菇的做法大全家常做法大全，小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单

　　你知道人们喜欢吃鸡肉炖蘑菇吗？今天，边肖教你烹饪美味又营养的鸡肉炖蘑菇。让我们跟随边肖来了解如何烹饪鸡肉炖蘑菇以及烹饪鸡肉炖蘑菇的简单方法。

　　如何做好鸡肉和蘑菇？1.鸡飞进水里闻腥。

　　 2.锅内热油，将鸡肉略炒，再放入葱、姜、香叶、大料、桂皮翻炒出香味。

　　 3.加入料酒、酱油、盐、糖翻炒。

　　 4.翻炒至鸡肉上色。

　　 5.加入开水，放入盛有胡椒粉的调味盒中，大火烧开。

　　 6.加入浸泡过的蘑菇，用中火煨40分钟。

　　 7.鸡肉做好后，加入泡好的粉丝，炖10分钟。最后加入鸡精调味。

　　炖鸡蘑菇的简单方法1。将干辣椒切段，姜切片，小葱切碎，粉丝用冷水浸泡，香菇用冷水浸泡。

　　 2.把小母鸡的淋巴去掉，用剪刀剪成小块，热锅倒油，放入小母鸡的鸡油，放入姜片、八角、桂皮，炒干辣椒，放入鸡肉。

　　 3.翻炒至干，加入生抽、老抽、老抽上色，去除料酒腥味，用糖提鲜，继续翻炒，中小火煨30分钟，切去滑菇干老根。

　　 4.冲洗干净备用，加入干滑菇翻炒均匀。盖上锅盖炖10分钟。

　　炖鸡蘑菇有什么营养价值？1.蘑菇中含有酪氨酸酶，有明显的降血压作用。2004年，美国科学家发现，用文火熬制的鸡汤中含有一种能增强鼻咽部血液循环和黏膜分泌的物质，能有效抵御病毒的入侵。

　　 2、患流感和感冒，喝鸡汤还可以保持呼吸道通畅，减轻鼻塞、咳嗽等症状。因此，有专家称赞鸡汤是可食用的“液体青霉素”。

　　 3.蘑菇中含有干扰素的诱导剂，可以提高人体内干扰素的水平。干扰素可以干扰病毒的蛋白质合成，抑制病毒的生长和繁殖。

　　 4.研究表明，鸡肉、蘑菇、大蒜、葱、姜、洋葱、白萝卜、香菜等食物能增强人体免疫力，具有抗病毒作用。特别是香菇炖鸡，炖菜的时候用香菇和鸡肉，还有大葱，生姜，香菜，这些对抑制病毒也很有效，会让鸡汤和鸡肉更有效的抵抗病毒，提高免疫力。

　　炖鸡香菇的招牌菜在哪里？蘑菇炖鸡是一种东北炖菜。一般是和香菇、鸡肉、粉条一起炖。榛蘑能衬托出鸡肉的鲜美，粉条爽滑紧实。香菇炖鸡，肉质细嫩，营养丰富。