红菜苔怎么做好吃，红菜苔的做法窍门

　　大家应该都吃过白菜苔，红白菜苔就是其中之一。很多人不知道怎么做白菜苔。今天，我想向你介绍这本练习册。有兴趣的可以过来看看！

　　红菜苔怎么处理？红菜苔的选择应该是半透明的淡绿色，没有白心。很难捏，叶子很少，没有花的红菜苔比较嫩。

　　红藓的贮藏1。如果购买的新鲜蔬菜太脏，粗略清理虫叶、烂叶、脏叶，千万不要浸泡；如果是菜市场买的菜，水可以扔一点，但是不要扔的太干；如果你在超市买食物，食物本身会很干，所以你必须为它点一些水。不能点太多水，点多了容易烂掉。2.然后放入薄膜袋或者食品袋中，不要封的太紧。留一些呼吸孔让它呼吸。如果能产生对流，最好分成几个Dozza孔来实现对流。这样可以让蔬菜大叶菜里的水分不那么快蒸发，得到呼吸，从而达到保险的效果。

　　 3.另外，蔬菜在冰箱里的存放位置很重要。将它们根部朝下放入冰箱，可以有效延长储存时间，保持新鲜。

　　红白菜的烹饪小技巧买红白菜的时候，要多注意农药含量。买回来的白菜最后用盐水泡半个多小时才吃。红卷心菜可以清炒、醋炒或辣炒，最有名的是红卷心菜炒培根。

　　红菜苔怎么做好？红菜苔炒肉原料：3360红菜苔、肉末、小米椒、姜、蒜、酱油、耗油、白糖。

　　做法：将红菜苔切段；锅中放油，六七成热时放入肉，将肉中的油煸炒，放入姜末、蒜末、料酒，然后放入切碎的红菜苔茎，煸炒至软，再放入红菜苔叶，加入2勺鲜酱油、1勺耗油、适量盐、糖、小米椒，出锅前放入蒜末，将蒜煸炒。

　　好处：红菜苔含有丰富的维生素和纤维素，并含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分。维生素C的含量高于大白菜和大白菜。中医认为，红菜苔味甘、辛、平，能活血化瘀、利肠止血。用于妇女产后瘀血腹痛；呕血、痢疾、便血；便秘。

　　炒红菜苔主料3360紫菜苔400克。

　　 :红辣椒(红、尖)30g，带红苔。

　　调料：盐5g，鸡精2g，白醋5g，香油10g，植物油20g，葱5g，姜3g。

　　练习：

　　 1.将红菜苔洗净，切段；红辣椒切丝；将葱和姜切碎；

　　 2.将植物油放入砂锅中，加入姜末和葱花炒香；

　　 3.用红菜苔和盐翻炒，滴入白醋和香油，加入鸡精翻炒均匀。