黄豌豆怎么做好吃又简单，豌豆黄什么做的

　　豌豆大家都吃过，也是生活中常见的蔬菜。你吃过豌豆黄吗？你知道豌豆黄是做这个的吗？本期就性病网给大家介绍一下吧！

　　豌豆黄豌豆黄是北京春夏的时令美食。豌豆有利尿、解渴、调中气、消疮、消炎、消暑、降血压、消脂、减肥的功效。原本是民间小吃，传入宫廷。清宫豌豆黄，由上品白豆制成，淡黄色，细腻纯净，入口即化，口感香甜，清凉爽口。她以对食物的热爱而闻名。其制备方法是将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮熟、糖炒、凝固、切块。传统做法是嵌红枣肉。它最著名的是它的仿膳餐厅。

　　豌豆黄是北京的传统小吃。按照北京习俗，农历三月初三吃豌豆黄。所以豌豆黄每年春天上市，一直供应到春末。

　　北京的黄豌豆有两种，一种是北海公园的仿食制作的所谓宫廷小吃。另一种是街边小贩卖的粗糙的豌豆黄。这两种小吃都叫豌豆黄，但用料、工艺、价格都有天壤之别。

　　吃豌豆黄要怎么准备？做豌豆黄要准备的食材很简单，豌豆去皮晾干，糖，黄油就行。食材准备好后，提前用两倍量的水浸泡去皮晾干的豌豆过夜。

　　方法豌豆黄的具体方法步骤如下

　　 (1)将浸泡过的豌豆取出，放入容器中蒸半小时，直到豆子能被轻轻拧成粉末；

　　 (2)将蒸好的豆角倒入料理机中，加入少量水，使其成为细腻的糊状；

　　 (3)将打好的豌豆糊倒入锅中，加入白糖，小火翻炒至出现明显纹路且不易消失；

　　 (4)取一个保鲜盒，在其内壁涂上一层黄油，将炒好的豌豆酱倒入保险箱，轻轻拍打盒体，使豌豆酱变得光滑；

　　 (5)然后盖上盒盖，放入冰箱冷藏几个小时。等豌豆酱凝固了，就可以取出来了；

　　 (6)把凝固的豌豆酱倒着拿出来，用刀切成小块吃。

　　烹饪技巧很多小伙伴在制作豌豆黄的时候都会遇到一个问题，就是豌豆黄不容易从模具或者容器中拿出来，所以在这之前我们需要在容器或者模具的内壁涂上一层黄油或者其他的油，这样涂上的黄油等物质就可以起到润滑的作用，然后更容易倒豌豆黄。

　　豌豆黄豌豆的功效可以利尿、止渴、理气、消疮、消炎、消暑、降血压、消脂、减肥。

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