鸡胸肉怎么做好吃法大全，鸡胸肉怎么做才好吃-试试这样做
一小块200g的鸡胸肉含有40g左右的蛋白质，所以一直是瘦身减脂党钟爱的肉类食材！除此之外，它的含油量和热量都极低。鸡胸肉，对微胖er比较友好，也是个磨人的小妖精。鸡胸肉最快的做法是——煮，味道真的是rio平淡.吃的第一天勉强可以接受；第二天，我觉得——还不如让我长胖。吃饭的第三天，我已经完全放弃了自己，决定去火锅店好好吃一顿.用油炸鸡胸肉。如果不注意火候，就会煮过头，肉会变得很老很木。对于高傲的食材，你需要的是以下各种鸡胸肉做法。
手撕鸡胸肉系列鸡丝凉面
炎炎夏日的午后，柏油路都被烈日融化了。这个时候，我饿得不想出去找吃的。将鸡胸肉一起撕成一碗鲜香的鸡丝凉面，一口击退躁动的暑气。
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凉拌鸡丝
如果你不喜欢意大利面，就把它拿走。继续用手撕鸡胸肉，好吃的冷辣鸡丝就上线了！
材料鸡胸肉约300g花生10个蒜瓣2根葱和花椒油酱油长相思牛肉酱一勺红辣椒(作点缀)
练习
1~鸡胸肉用加盐的冷水浸泡五分钟，简单杀菌(处女座强迫症怕不干净)
2 ~锅中水烧开，放入鸡胸肉至熟，捞出，用冷开水浸泡，然后捞出。一定要煮到没有血丝为止。
3 ~开始最复杂的项目。撕鸡肉。建议一边追剧一边搬小板凳开ipad。
4 ~将撕好的鸡肉放入凉白盘中浸泡。看着很有成就感，哈哈。
5 ~泡鸡丝的时候可以开始调味花生，放油锅里炸一下，捞出剁成碎花生蒜瓣，剁碎两勺花椒油，一勺酱，一勺酱油，几个小红椒圈然后全部拌好。
6 ~捞出鸡丝，加入调料拌匀。放一根葱在盘子里，剪掉点缀。是不是超级简单好吃而且热量不高？
简单版也说简单。调料里只放了花椒油，老干妈豆豉和一勺酱油。
自制鸡丝小吃
手撕鸡胸肉的乐趣真的停不下来.鸡丝也能秒变你最爱的零食，再也不用担心看剧的时候长胖了！而且做完之后，携带非常方便，可以拿到办公室当零食分享。
麻辣鸡丝做法鸡胸肉一块，各两块，用姜片和料酒煮熟，捞出放凉。顺着纹路把鸡肉撕成丝，越细越好。徒手洗手比较快。撕开后，加入盐、植物油、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉.这一步可以根据自己的口味随意发挥。可以边品尝边加入调料，搅拌均匀。均匀铺在烤盘上150度烤10分钟。拿出来再翻一遍。思路是把烤的不彻底的中间部分翻到面上，边圈容易烤焦。根据鸡丝的湿度再烤久一点，直到干透，有点酥脆。很理想。冷却后，可以保存在密闭的容器中。
早上做个三明治，里面放鸡蛋蔬菜沙拉，撒点鸡丝，味道瞬间更有层次感。
鸡胸肉变化很大。除了手撕鸡胸肉，还有这些鸡胸肉的华丽转身~
鸡胸肉蔬菜蛋糕
给你减脂饭盒大大加分的美味，就属于它了！还是低碳水，低脂高蛋白的营养配比，吃起来比水煮鸡胸肉有意思多了~
工作方法
1.将你喜欢的蔬菜用水焯2分钟，然后切丁。
2.我这里用鸡胸肉。红薯也可以试试鱼或者虾，要捣碎。
3.将切丁的蔬菜和捣碎的鸡胸肉一起搅拌，加入一个鸡蛋一起搅拌。
我只在调料和少许烹饪中放了盐和胡椒
小伙伴也可以盖上盖子煎..据说会保留水分..
第一次煎没控制好火候有点糊了，希望下次可以煎成功。
☆ 鸡胸肉小丸子 ☆
吃鸡胸肉也能很Q弹很入味，秘诀就是做成这些鸡胸肉小丸子!很适合搭配你的工作日减脂便当。
做法如下
鸡胸肉剁成泥
准备好蔬菜碎、香菇各种你喜欢的蔬菜，做的这天我家只有小油菜和香菇就只放了这两种，平时还会加胡萝卜、木耳和其他的
调味加料酒去腥、海鲜酱油少许、盐、橄榄油少许和黑胡椒，还可以加入一个鸡蛋，做出来味道应该更好。
用勺子做成丸子的形状，下到开水里，水中加入葱段和姜片调底味儿，直到丸子定型出锅。
这个放在便当里非常的方便，而且还能吃到蔬菜，推荐哦！
☆ 爆浆鸡胸肉卷☆
(适合正在减肥减脂的小仙女们作为cheat day的料理~)
【食材】
质地较厚的鸡胸肉一大块，三明治芝士一片或是黄油适量，面包糠适量，鸡蛋两个，淀粉、姜、盐、料酒、胡椒粉适量
【做法1】
选取一块质地较厚的鸡胸肉，撒上适当的盐和黑胡椒，腌制20分钟，往鸡胸肉粒放上芝士片儿，裹上蛋液，再均匀撒上面包糠，放入锅里油煎15分钟。
【做法2】
选取一块质地较厚的鸡胸肉，撒上适当的盐和黑胡椒，腌制20分钟，切开后往鸡胸肉里放入黄油，包上锡纸，再放入烤箱烤制15分钟。然后爆浆鸡胸肉就能开吃啦!
☆ 鸡胸肉小方块 ☆
【食材】
鸡胸肉200g，甜玉米15g，青豆15g，胡萝卜粒10g，酒 2小匙，酱油1小匙，生姜末少许，盐适量
【做法】
将鸡胸肉绞成泥，加入料酒、酱油、生姜末、盐、甜玉米粒、青豆、胡萝卜粒，搅拌均匀;
将鸡胸肉倒入垫好保鲜膜的方形烤盘里，将整块鸡胸肉泥调整成方形;
放进微波炉中高火加热5分钟
撕开保鲜膜之后，用刀均匀切成方块，装盘，淋上自己喜欢的酱汁，可以是照烧汁、黑椒汁、冷面汁……
鸡胸肉的N种搭配大法
☆ 蒜香蜂蜜鸡胸肉 ☆
原料鸡胸肉一块（250g左右），大蒜4瓣，蜂蜜一勺半（普通我们喝汤用的那个小瓷勺就可以了，注意是小瓷勺哈），橄榄油/植物油2勺半-3勺，盐、黑胡椒适量。
做法
1.鸡胸肉横着片成两片，冷冻的话先解冻，这样比较好入味。
2.在每片鸡胸肉的两面撒上适量的盐和黑胡椒，然后给鸡肉按摩一会儿（哈哈哈），这个量自己掌握就好，静置15分钟。
3.大蒜切末，与蜂蜜和油混合，搅拌均匀，鸡肉腌好后让酱料均匀裹满鸡肉。
4.把鸡胸肉放入带盖的保鲜盒，或者放入盘子裹上保鲜膜，在冰箱里冷藏7、8个小时。
5.煎制在平底锅中倒少许油，将鸡肉放入，小火慢煎，记得一直盖盖子，这样鸡胸肉会很嫩，煎制两面金黄即可出锅。
煎的时候真是满屋飘香啊，如果觉得腻的话可以淋上柠檬汁，也可以装饰上薄荷叶。这个鸡肉简单方便，味道很香，绝对好评，做过很多次了，因为吃过一次总是想着啦！
☆ 嫩扒鸡胸肉佐蔓越莓核桃油醋汁 ☆
准备食材
1. 鸡胸肉 1块
2. 奶油生菜 1棵
3. 黄瓜 1根
4. 落地球生菜 1/4棵
5. 核桃 40克
6. 蔓越莓干 40克
7. 橄榄油 50毫升
8. 苹果醋 10毫升
9. FOSSIL RIVER海盐 10克
制作方法（预热烤箱190度，上下火+热风循环模式，烘烤12-13分钟左右）
1. 将蔓越莓干、核桃、苹果醋、橄榄油及FOSSIL RIVER海盐3克，混合在一起，用粉碎机搅拌成酱汁。（即蔓越莓核桃油醋汁完成）。
2. 将鸡胸肉洗干净后，两面撒上FOSSIL RIVER海盐7克，腌制待用。
3. 将腌制好的鸡胸肉放入锅中，四周及两面煎上色后，放入事先预热好的烤箱中烘烤。
4. 将洗干净的黄瓜用刨皮刀刨皮，和洗干净的生菜混合并拌入蔓越莓核桃油醋汁。（色拉完成）
5. 将出炉后的鸡胸肉切片，搭配色拉即可。
香柠迷迭香烤鸡胸肉
材料准备1.新鲜牛油果 2.新鲜草鸡蛋 3.鸡胸肉 4..圣女果 5.柠檬片 6.迷迭香 7.蒜片 8.少许盐 9.少许油（植物油橄榄油最好） .黑胡椒粉
步骤:
1先把牛油果对半分开，用牙签表面扎很多小洞（更好烤熟）中间小洞再挖深点（能放进鸡蛋），然后把一个草鸡蛋（很小的）打进去。（注意会有些蛋液流出来也可以先放在容器里再满满倒牛油果里），在面头撒点黑胡椒粉即可。（等待入烤箱）。
2先把配料全部洗干净切好放在一旁备用。
3鸡胸肉洗净沥干水，表面用刀切成一片片。（为了更好的入味和烤熟，不要切到底，就是刀花）。
4:在鸡胸肉上撒些许盐，些许油，些许胡椒粉。（份量看自己口味你开心就好）给鸡胸肉进行马杀鸡五分钟左右。越久越入味的道理。
5:把按摩好的鸡胸肉放进烤盘，每个鸡胸肉的刀花缝隙都要保证有盐有油有黑胡椒粉，觉得有点干了不够了可以再撒一点油和胡椒粉。
6..把准备好的剩女果，蒜片，均匀塞在空隙处，然后在鸡胸肉表面铺一封柠檬片和迷迭香。再撒点胡椒粉。（迷迭香可以小部分把叶子捏出来撒上去这样分布均匀更入味）（有香草的百里叶的柠檬叶的都可以加少许，我没有..）
7..一切准备好后放入已经预热好的烤箱，上下烤200度20分钟。（牛油果一起放进去，省时间）。
8..20分钟后拿出来用筷子扎扎看熟透没，感觉没有可以再烤个五分钟。
9..搞定后出炉就可以进行摆盘了。（加点新鲜的迷迭香柠檬等有色彩的食物进行点缀）。
..这玩意真的很有营养又很好吃噢。还美美哒..