紫皮洋葱和红皮洋葱哪个好呢，紫皮洋葱好吃还是红皮洋葱好吃

　　红洋葱，在日常生活中也被称为红洋葱，在国外被誉为菜肴皇后，可见其在人们餐桌上的地位。那么，红洋葱怎么做才好吃呢？红洋葱和紫洋葱有什么区别？

　　红洋葱怎么做好吃？1.牛里脊肉反向切片，然后切丝。

　　 2.牛肉加入姜丝、酱油、料酒、白糖，拌匀，腌制一小时以上。可以冷藏过夜。

　　 3.洋葱切丝，泡云耳，洗净。炒肉的时候一般喜欢加点云耳。又好吃又健康。

　　 4.将牛肉从冰箱中取出，加入适量水淀粉拌匀片刻，再撒上现磨的黑胡椒，拌入适量食用油。

　　 5.将炒锅烧至冒烟，调至中火，倒入比平时多的油，放入牛肉，快速翻炒至基本变色，待用。

　　 6.炒锅洗净，加入少量油，中小火煸炒洋葱，用云耳煸炒洋葱至完全透明，加入适量盐，放入牛肉炒匀。

　　红洋葱和紫洋葱的颜色有什么区别？一种是紫色里面带紫色皮的，一种是锗红里面带白色的。

　　花青素含量不同。

　　红洋葱的味道很辣，而白洋葱和黄洋葱的味道要淡得多。因为红洋葱含有较多的抗氧化剂，所以治疗效果比白洋葱好很多。黄葱品质好，休眠期长，比紫葱和白葱耐贮性高，主产于东北和内蒙古。

　　生葱选黄皮，泡酒选红皮。

　　食疗的作用中医认为，洋葱味甘，微辛，性温，入肝、脾、胃、肺经；

　　能润肠、调气和胃、健脾消食、祛风散寒、温中阳、消食化肉、提神强身、祛瘀解毒；

　　主治外感风寒无汁、鼻塞、消化不良、消化不良、高血压、高血脂、痢疾等。