小黄鱼如何炖汤怎么做好吃，小黄鱼怎样炖汤

　　小黄鱼一般都是煲汤炖，至于用什么炖，看个人喜好了。有的搭配会比较好，有的一般。那么，小黄鱼怎么炖汤呢？炖小黄鱼怎么做？

　　小黄鱼怎么炖，小黄鱼番茄豆腐汤怎么喝；

　　 1.黄花鱼内脏洗净，晾干。豆腐切片，西红柿切块。姜蒜切沫备用。

　　 2.将北豆腐放入火锅中用中小火煎。煎成两面金黄色备用。

　　 3.倒油烧热，爆香姜蒜，放入小黄鱼翻炒，翻面煎至两面微黄。

　　 4.然后倒入适量的水，加入豆腐和料酒，开大火烧开。

　　 5.然后换成中火，加入西红柿，小火慢炖一会儿。汤变成乳白色后，用盐和鸡精调味，撒上葱花。

　　黄鱼雪菜汤做法材料

　　黄花鱼1条，约480克，雪里蕻(potherbmus芥菜)80克，葱1根，花生油或玉米油2汤匙，绍酒1/2汤匙，笋丝40克，姜丝1汤匙，盐11/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，香油少许。

　　练习

　　 1.将黄花鱼切开，在鱼身两侧各切两个斜十字。

　　 2、只取白菜的梗，洗净切段；将大葱切成段备用。

　　 3.烧热锅，加入两勺油，将黄花鱼两面煎熟。撒上绍酒，加水1.5升，烧开，转文火。

　　 4.煮10分钟左右，直到汤汁呈乳白色。加入卷心菜，竹笋丝，葱和姜丝。汤再煮开后，加入盐、糖、胡椒粉、香油等调料，即可食用。

　　小黄鱼的做法1。将小黄鱼去鳞，洗净内脏，放入十几个辣椒，料酒，少许盐腌制30分钟。将腌制好的小黄鱼控干，盖上一层干湖，放入油锅加热，放入食用油，放入盖了面粉的小黄鱼。

　　 2.煎至两面金黄，备用。洋葱切段，姜切片，蒜切末备用。煎锅留底油，放入葱、姜、蒜炒香。

　　 3.加入两汤匙甜面酱，炒香。将面条炒香，加入炒好的小黄鱼。加水，略过小黄鱼，倒入料酒。

　　 4.加入一大勺白糖，两勺老陈醋，少许盐(一定要少放，面酱已经很咸了)，倒一点酱油上色。(不要放酱油，面酱已经上色了。)大火烧开，转中火调味。剩下三分之一汤的时候，大火可以收集所有的汁液。