石斑鱼怎么做好吃又简单图片，石斑鱼的家常做法简单

　　石斑鱼是一种味道鲜美的鱼。一般常见的吃法有蒸、红烧、炒或煮火锅。这些做法很好吃。下面我们一起来学习详细的步骤。

　　如何吃好石斑鱼？食用石斑鱼的常见做法清蒸、红烧、蒜泥、番茄汁、油炸，或者将生鱼片做得味道鲜美。

　　 “清蒸鲈鱼”是粤菜和浙菜之一。“石斑鱼”，肉质洁白，味道鲜美如鸡肉，又被称为“鸡鱼”，可与著名的淡水鳜鱼相媲美。它主要分布在舟山的东海岸。石斑鱼是最美味的海鱼之一，很难用网捕捉，所以只能用手抓。清蒸可以最大限度的增加石斑鱼的营养。

　　材料活石斑鱼1条(重约700克)。

　　调料葱丝20g，姜20g，精盐5g，酱油60g，香油0.5g，花生油50g。

　　练习

　　 1)将石斑鱼放在案板上打晕，放入70度热水中，略烫，捞出，用清水过冷水后，打鳞；在肛门处开一刀，切掉鳃根，用竹筷从口到鳃插入肚中，将鳃和内脏一起抬出，洗净，用盐擦拭鱼身。

　　 2)将鱼放在十字架上有两根筷子的长板上，撒上姜丝，在鱼上浇花生油(10g)放入蒸笼；把剩下的油和酱油放在碗里，一起放入蒸锅。大火蒸大约8分钟，直到刚刚熟。取出，撒上葱丝，淋上熟油和酱油即可食用。

　　石斑鱼的营养价值石斑鱼具有健脾益气的药用价值。其独特的自然生态环境和生活习性，使其营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美。根据相关资料和专家的介绍，是的，肉类中蛋白质的含量高于普通鱼类。除了人体必需的各种氨基酸外，还含有无机盐、铁、钙、磷和维生素等人体必需的营养物质，是一种经济价值很高的鱼类。宴席上的佳肴都是畅销港澳台的名贵海鲜产品。

　　石斑鱼是什么鱼？石斑鱼属于鲈形目，体长椭圆形，略扁。嘴大，有辅助上颌骨，牙齿尖尖的，有的放大成犬齿。身体很小，有时埋在皮肤下。背鳍和臀鳍棘发达，尾鳍圆形或凹形，体色变化很大，常呈褐色或红色，有条纹和斑点。它是一种暖水大中型海鱼。

　　石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，被誉为“海鸡”。斜带石斑鱼是一种低脂肪、高蛋白的优质食用鱼，已被港澳宣传为中国四大名鱼之一。