酸萝卜怎么做好吃又简单，制作酸萝卜的做法大全窍门

　　酸萝卜是腌制的配菜，非常酸辣可口，营养价值很高。老少皆宜，你知道怎么做才好吃吗？让我们和边肖一起来看看吧。

　　酸萝卜怎么吃？1.提前准备一个泡菜坛，晾干备用。

　　 2.碗中放入适量的盐、糖、味精、胡椒粉、八角。

　　 3.倒入开水搅拌，方便溶解盐、味精、白糖。刺激辣椒和八角的香味。放凉备用。

　　 4.白萝卜去皮备用。

　　 5.泡椒、小米椒切成猫耳朵，蒜拍碎，姜切片备用。

　　 6.将白萝卜切成11cm的条状。

　　 7.把切好的白萝卜放进泡菜坛子里。

　　 8.加入准备好的泡椒、小米椒、蒜、姜片，倒入准备好的盐糖、味精、花椒、大料水。

　　 9.倒入白醋和凉开水。白醋凉开水=1:3。

　　 10.喜欢吃酸的可以适当调整比例。

　　 11.把罐子密封盖好，上下摇晃一会儿，让里面的香料混合均匀。

　　 12.放冰箱过夜就可以吃了。

　　酸萝卜的简单方法1。白萝卜洗净，去头去尾，去皮切条。

　　 2.加入一勺盐，腌制15分钟。

　　 3.看到萝卜条出水后，倒水晾干。

　　 4.加入5汤匙白醋和2汤匙白糖，搅拌均匀。(如果喜欢辣的可以加适量的辣椒/泡椒)

　　 5.将调好的萝卜条汁倒入干净无水无油的罐子里，密封。

　　 6.食用前腌制3天。

　　孕妇可以吃酸萝卜。不建议女性在孕期吃酸萝卜。主要是因为酸萝卜需要腌制发酵一段时间，所以可能含有过多的亚硝酸盐，不仅对孕妇身体有害，对胎儿的健康发育也是不利的。所以怀孕期间要谨慎食用一些腌制的萝卜。除此之外，怀孕期间不建议吃酸萝卜，对于其他种类的腌制食物，如腌菜、酸菜、腊肉、咸鱼等。这种酸性食物也应该禁止。

　　吃酸萝卜有什么好处？1.酸萝卜副本富含维生素C和大量微量元素，有助于补充体内营养。

　　 2.酸萝卜会攻击胃。如果平时胃口不好，可以在吃饭前吃点酸萝卜，帮助增进食欲。

　　 3.帮助消化的功能。萝卜中的芥子油和膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助消化，也有助于体内废物的排出。

　　 4.吃酸萝卜老鸭汤可以降血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

　　 5.能诱导人体产生多种微量元素的干扰素，增强机体免疫力，抑制癌细胞生长，对防癌抗癌具有重要意义。